Рецепт пельмени с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени с квашенной капустой

Говядина 2 кат. (Варка без слива)	200 г
Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	100 г
Сало соленое (шпик свиной)	70 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый	75 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка)	100 г
Вода	70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	800 г
Масло подсолнечное	70 г
сыворотка	150 г
Вода	70 г
Вода	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Яйцо куриное (Варка всмятку)	47 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202.5 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	832 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	5.4%	916 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	7.2%	683 г
Углеводы	23.9 г	219 г	10.9%	5.4%	916 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.2%	1176 г
Вода	40.8 г	2273 г	1.8%	0.9%	5571 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.3 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	1.6%	3158 г
Витамин В4, холин	29.85 мг	500 мг	6%	3%	1675 г
Витамин В5, пантотеновая	0.257 мг	5 мг	5.1%	2.5%	1946 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	3.2%	1538 г
Витамин В9, фолаты	11.919 мкг	400 мкг	3%	1.5%	3356 г
Витамин В12, кобаламин	0.404 мкг	3 мкг	13.5%	6.7%	743 г
Витамин C, аскорбиновая	2.07 мг	90 мг	2.3%	1.1%	4348 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	18519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.005 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.164 мг	15 мг	14.4%	7.1%	693 г
Витамин Н, биотин	1.55 мкг	50 мкг	3.1%	1.5%	3226 г
Витамин РР, НЭ	2.9528 мг	20 мг	14.8%	7.3%	677 г
Ниацин	0.945 мг	~
Бетаин	0.328 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.48 мг	2500 мг	4.5%	2.2%	2203 г
Кальций, Ca	19.21 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5206 г
Кремний, Si	1.519 мг	30 мг	5.1%	2.5%	1975 г
Магний, Mg	13.09 мг	400 мг	3.3%	1.6%	3056 г
Натрий, Na	275.89 мг	1300 мг	21.2%	10.5%	471 г
Сера, S	55.17 мг	1000 мг	5.5%	2.7%	1813 г
Фосфор, P	68.2 мг	800 мг	8.5%	4.2%	1173 г
Хлор, Cl	159.34 мг	2300 мг	6.9%	3.4%	1443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	412.9 мкг	~
Бор, B	21.2 мкг	~
Ванадий, V	34.17 мкг	~
Железо, Fe	0.985 мг	18 мг	5.5%	2.7%	1827 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8287 г
Кобальт, Co	2.088 мкг	10 мкг	20.9%	10.3%	479 г
Марганец, Mn	0.2313 мг	2 мг	11.6%	5.7%	865 г
Медь, Cu	68.54 мкг	1000 мкг	6.9%	3.4%	1459 г
Молибден, Mo	6.764 мкг	70 мкг	9.7%	4.8%	1035 г
Никель, Ni	1.758 мкг	~
Олово, Sn	9.09 мкг	~
Рубидий, Rb	16.9 мкг	~
Селен, Se	3.946 мкг	55 мкг	7.2%	3.6%	1394 г
Титан, Ti	4.18 мкг	~
Фтор, F	26.74 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14959 г
Хром, Cr	2.77 мкг	50 мкг	5.5%	2.7%	1805 г
Цинк, Zn	0.9376 мг	12 мг	7.8%	3.9%	1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.445 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.264 г	~
Валин	0.227 г	~
Гистидин*	0.164 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.347 г	~
Лизин	0.374 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.184 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.247 г	~
Заменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аланин	0.243 г	~
Аспарагиновая кислота	0.384 г	~
Гидроксипролин	0.061 г	~
Глицин	0.204 г	~
Глутаминовая кислота	0.638 г	~
Пролин	0.183 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.74 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.645 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.597 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.327 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.505 г	min 16.8 г	9%	4.4%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.393 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.407 г	от 11.2 до 20.6 г	21.5%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.07 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность пельмени с квашенной капустой составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.5 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	23.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	40.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

пельмени с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 14,8 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен пельмени с квашенной капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пельмени с квашенной капустой, калорийность 202,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Салат с крабовыми палочками без майонеза

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе