Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 423 г
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, приготовленное, обжаренное 632 г
Морковь, красная (Жарка) 325 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Чеснок луковица (Припускание) 44 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Хмели-сунели 2 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 800 г
Вода, водопроводная, улучшенная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.8 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.1% 633 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.1% 1244 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 6% 852 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 4052 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.4 мкг 900 мкг 24.4% 12.5% 410 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 13.2% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1935 г
Витамин В4, холин 0.38 мг 500 мг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 5.7% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 6.7% 763 г
Витамин В9, фолаты 6.565 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6093 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 3.1% 1680 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.1245 мг 20 мг 25.6% 13.1% 390 г
Ниацин 0.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.82 мг 2500 мг 7.5% 3.8% 1338 г
Кальций, Ca 35.45 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2821 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 3% 1728 г
Натрий, Na 145.77 мг 1300 мг 11.2% 5.7% 892 г
Сера, S 7.7 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12987 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 7.9% 644 г
Хлор, Cl 178.93 мг 2300 мг 7.8% 4% 1285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 2.5% 2032 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 1.987 мкг 10 мкг 19.9% 10.2% 503 г
Литий, Li 0.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.3519 мг 2 мг 17.6% 9% 568 г
Медь, Cu 130.42 мкг 1000 мкг 13% 6.6% 767 г
Молибден, Mo 2.036 мкг 70 мкг 2.9% 1.5% 3438 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 10.657 мкг 55 мкг 19.4% 9.9% 516 г
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48960 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 3.6% 1433 г
Цинк, Zn 1.3496 мг 12 мг 11.2% 5.7% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 0.981 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.101 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.825 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.748 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 195,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 17,6 %, медью - 13 %, селеном - 19,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 195,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги