Рецепт куриные тефтели в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты куриные тефтели в сливочном соусе
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 560 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода | 50 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Паприка | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "куриные тефтели в сливочном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1502 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 17.2% | 517 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.9% | 1120 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.9 мкг | 900 мкг | 6.3% | 5.6% | 1582 г |
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 11.9% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 42.86 мг | 500 мг | 8.6% | 7.7% | 1167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.302 мг | 5 мг | 26% | 23.2% | 384 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 14.2% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.778 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.5% | 2535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 10% | 893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 3.8% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.016 мг | 15 мг | 6.8% | 6.1% | 1476 г |
| Витамин Н, биотин | 5.681 мкг | 50 мкг | 11.4% | 10.2% | 880 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4994 мг | 20 мг | 42.5% | 37.9% | 235 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.67 мг | 2500 мг | 16.7% | 14.9% | 600 г |
| Кальций, Ca | 31.34 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3191 г |
| Магний, Mg | 56.29 мг | 400 мг | 14.1% | 12.6% | 711 г |
| Натрий, Na | 273.58 мг | 1300 мг | 21% | 18.7% | 475 г |
| Сера, S | 116.54 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.4% | 858 г |
| Фосфор, P | 156.1 мг | 800 мг | 19.5% | 17.4% | 512 г |
| Хлор, Cl | 413.58 мг | 2300 мг | 18% | 16.1% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.104 мг | 18 мг | 6.1% | 5.4% | 1630 г |
| Йод, I | 10.83 мкг | 150 мкг | 7.2% | 6.4% | 1385 г |
| Кобальт, Co | 13.26 мкг | 10 мкг | 132.6% | 118.3% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 2.2% | 4082 г |
| Медь, Cu | 55.74 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5% | 1794 г |
| Молибден, Mo | 1.86 мкг | 70 мкг | 2.7% | 2.4% | 3763 г |
| Селен, Se | 0.064 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 85938 г |
| Фтор, F | 86.19 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2% | 4641 г |
| Хром, Cr | 10.42 мкг | 50 мкг | 20.8% | 18.6% | 480 г |
| Цинк, Zn | 1.3637 мг | 12 мг | 11.4% | 10.2% | 880 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куриные тефтели в сливочном соусе составляет 112,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.1 кКал | -% | |
| Белки | 14.7 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
куриные тефтели в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 16,7 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 18 %, кобальтом - 132,6 %, хромом - 20,8 %, цинком - 11,4 %
Чем полезен куриные тефтели в сливочном соусе
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Морской коктейль(в рассоле)
- Блины на воде
- Грибы
- Бисквит домашне свято
- комплевит Д3
- Помидоры, фаршированные сыром и чесноком
- Борщ (мой)
- салат из помидор, огурцов, редиса
- клубника
- Коконат Манна
- сырок глазированный
- Букет "Маринад по-домашнему"
- напиток из цикория
- Джем клубничный
- Тарелка с зеленью
- Свежие овощи "с грядки"
- Соль морская
- мойва в духовке
- кабачок
- Шашлык куриный
- томатный сок
- Шоколадный фондан
- борщ холодный (нарезка)
- горчица русская
- чай зеленый
- Хлебцы-Молодцы ржаные
- печень куриная
- имбирь
- Молоко 2,6% 1000 Коров
- Вино "Кагор крымский"
- Гематоген "детский"
- Рыба жареная (минтай)
- жареная курица
- Хлебцы щедрые
- борщ холодный (заливка)
- сухарики сладкие №2 в.к.+я.б.
- булочки сладкие я.б.+су.к.+творог 1% (без клетч.)
- тирамиссу 03.06.13
- солнышко
- Творог Простоквашино 2%
- паштет печеночный
- גבינה לבנה תנובה 5%
- Голубцы "ленивые" из филе индейки
- Цукаты ананаса
- дюпицца 100г=1кусок
- Сыр свежий творожный "Натура"
- Ромовая баба
- творог 0% лакомо
- Бисквит в чашке за 3 минуты
- Гематоген
- рис пропаренный
- Сок морковный
- телятина в мхп
- Овощной с кефиром
- Салат монастырский
- Хлеб дарница
- каша овсяная на молоке
- Капуста с мясом 4.06
- творог 0,5% снежок
- творог 0,1% домик в деревне
- творог 0,3% валио
- Кефир - Алтайская буренка 1 %
- Тирамиссу
- яично-желатиновый мусс
- Печенье "Савоярди"
- овсяный блин
- Куриный бульон
- Борщ 04 06
- Кабачки с фаршем
- Салат с авокадо
- Яичница с колбасой
- Плавленный продукт с сыром
- Мексиканская смесь
- Икра красная (аналог)
- Салат из чечевицы с помидором и морковью
- Салат из свежей капусты с огурцом
- мороженое
- алпро соя десерт шоколадный
- алпро соя ванильный
- Вареники с луком и яйцом
- творожные кольца
- Салат из чечевицы с помидорами и свежей морковью
- лапша рисовая
- лапша рисовая отварная
- салат с морковью и копч.колбасой
- Салат щетка
- Протеин для коктелей
- Каша овсяная от 04.06.2013г.
- Смесь (по деревенски)
- салат овощной
- Быстрый протеин 100% WHEY PROTEIN FUEL
- Рожки с фаршем
- хумус бобы нута варёные
- Котлеты с шпинатом
- суп из крапивы
- соевый соус сен сой премиум 1л
- соус чили
- Капуста с огурцом 04.06.13
- Kinder delice
- кукурузные палочки
Метки: Как приготовить куриные тефтели в сливочном соусе, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные тефтели в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
