Рецепт Куриные котлеты по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты по-французски

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 240 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический 20 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 22.4% 284 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.6% 1366 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3519 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153 мкг 900 мкг 17% 10.8% 588 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5747 г
бета Криптоксантин 0.255 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.4% 994 г
Витамин В4, холин 66.18 мг 500 мг 13.2% 8.4% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 4.4% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.471 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11524 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 3.5% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3906 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 6.7% 951 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 4.6% 1395 г
Витамин РР, НЭ 12.4478 мг 20 мг 62.2% 39.4% 161 г
Ниацин 9.838 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.75 мг 2500 мг 11.9% 7.5% 840 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3560 г
Кремний, Si 0.128 мг 30 мг 0.4% 0.3% 23438 г
Магний, Mg 76.7 мг 400 мг 19.2% 12.2% 522 г
Натрий, Na 291.64 мг 1300 мг 22.4% 14.2% 446 г
Сера, S 49.15 мг 1000 мг 4.9% 3.1% 2035 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 15.4% 412 г
Хлор, Cl 360.44 мг 2300 мг 15.7% 9.9% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.87 мкг ~
Железо, Fe 2.175 мг 18 мг 12.1% 7.7% 828 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2913 г
Кобальт, Co 12.556 мкг 10 мкг 125.6% 79.6% 80 г
Марганец, Mn 0.0836 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2392 г
Медь, Cu 120.76 мкг 1000 мкг 12.1% 7.7% 828 г
Молибден, Mo 15.069 мкг 70 мкг 21.5% 13.6% 465 г
Никель, Ni 0.07 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 8.357 мкг 55 мкг 15.2% 9.6% 658 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 14.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26792 г
Хром, Cr 27.86 мкг 50 мкг 55.7% 35.3% 179 г
Цинк, Zn 1.721 мг 12 мг 14.3% 9.1% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.138 г ~
Валин 1.58 г ~
Гистидин* 1.491 г ~
Изолейцин 1.355 г ~
Лейцин 2.382 г ~
Лизин 3.038 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 1.109 г ~
Треонин 1.337 г ~
Триптофан 0.455 г ~
Фенилаланин 1.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.564 г ~
Аспарагиновая кислота 2.378 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 1.086 г ~
Глутаминовая кислота 3.463 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 1.312 г ~
Тирозин 1.08 г ~
Цистеин 0.532 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.125 г min 16.8 г 12.6% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты по-французски составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Куриные котлеты по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, холином - 13,2 %, витамином PP - 62,2 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 15,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 125,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 15,2 %, хромом - 55,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Куриные котлеты по-французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты по-французски, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы