Рецепт гнездо глухаря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гнездо глухаря

Куриная грудка (филе) (Варка) 240 г
Огурец, грунтовый 65 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 97 г
Сметана 10,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гнездо глухаря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14.3% 585 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 9.8% 856 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.6% 1259 г
Витамин В4, холин 46.76 мг 500 мг 9.4% 7.9% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 6.4% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Витамин В9, фолаты 1.775 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22535 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 3.5% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6356 г
Витамин Н, биотин 3.815 мкг 50 мкг 7.6% 6.4% 1311 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.8635 мг 20 мг 29.3% 24.5% 341 г
Ниацин 2.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.05 мг 2500 мг 6.7% 5.6% 1488 г
Кальций, Ca 50.57 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1977 г
Магний, Mg 35.79 мг 400 мг 8.9% 7.5% 1118 г
Натрий, Na 48 мг 1300 мг 3.7% 3.1% 2708 г
Сера, S 42.48 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2354 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 12.1% 691 г
Хлор, Cl 31.68 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 4.8% 1763 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3713 г
Кобальт, Co 6.04 мкг 10 мкг 60.4% 50.6% 166 г
Марганец, Mn 0.0365 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5479 г
Медь, Cu 63.8 мкг 1000 мкг 6.4% 5.4% 1567 г
Молибден, Mo 6.214 мкг 70 мкг 8.9% 7.5% 1126 г
Селен, Se 5.85 мкг 55 мкг 10.6% 8.9% 940 г
Фтор, F 12.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32868 г
Хром, Cr 12.81 мкг 50 мкг 25.6% 21.4% 390 г
Цинк, Zn 0.8204 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.366 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.626 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность гнездо глухаря составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

гнездо глухаря богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином PP - 29,3 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 60,4 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен гнездо глухаря

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гнездо глухаря, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гнездо глухаря, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы