Рецепт плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с бараниной

Морковь, красная (Пассерование)	117 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Вода	700 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	35 г
Баранина, корейка мякоть (Тушение)	535 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.9 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1053 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	5.2%	1206 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	6.5%	966 г
Углеводы	20.6 г	219 г	9.4%	5.9%	1063 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	10.3%	606 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.8%	3460 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.3 мкг	900 мкг	11.3%	7.1%	888 г
бета Каротин	0.608 мг	5 мг	12.2%	7.6%	822 г
бета Криптоксантин	0.022 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.093 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	4.2%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.8%	3529 г
Витамин В4, холин	49.42 мг	500 мг	9.9%	6.2%	1012 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	4.6%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.267 мг	2 мг	13.4%	8.4%	749 г
Витамин В9, фолаты	13.347 мкг	400 мкг	3.3%	2.1%	2997 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	0.3%	23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.461 мг	15 мг	3.1%	1.9%	3254 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.9 мкг	50 мкг	7.8%	4.9%	1282 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.4795 мг	20 мг	17.4%	10.9%	575 г
Ниацин	2.255 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.43 мг	2500 мг	7%	4.4%	1425 г
Кальций, Ca	22.72 мг	1000 мг	2.3%	1.4%	4401 г
Кремний, Si	395.444 мг	30 мг	1318.1%	824.3%	8 г
Магний, Mg	45.28 мг	400 мг	11.3%	7.1%	883 г
Натрий, Na	155.93 мг	1300 мг	12%	7.5%	834 г
Сера, S	63.21 мг	1000 мг	6.3%	3.9%	1582 г
Фосфор, P	145.5 мг	800 мг	18.2%	11.4%	550 г
Хлор, Cl	255.31 мг	2300 мг	11.1%	6.9%	901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	326.3 мкг	~
Бор, B	80.5 мкг	~
Ванадий, V	127.56 мкг	~
Железо, Fe	1.336 мг	18 мг	7.4%	4.6%	1347 г
Йод, I	1.67 мкг	150 мкг	1.1%	0.7%	8982 г
Кобальт, Co	4.082 мкг	10 мкг	40.8%	25.5%	245 г
Литий, Li	0.32 мкг	~
Марганец, Mn	1.1934 мг	2 мг	59.7%	37.3%	168 г
Медь, Cu	244.34 мкг	1000 мкг	24.4%	15.3%	409 г
Молибден, Mo	11.059 мкг	70 мкг	15.8%	9.9%	633 г
Никель, Ni	17.933 мкг	~
Рубидий, Rb	21.7 мкг	~
Селен, Se	6.611 мкг	55 мкг	12%	7.5%	832 г
Фтор, F	88.08 мкг	4000 мкг	2.2%	1.4%	4541 г
Хром, Cr	3.1 мкг	50 мкг	6.2%	3.9%	1613 г
Цинк, Zn	1.3189 мг	12 мг	11%	6.9%	910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.598 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.201 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.225 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.086 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.229 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.13 г	~
Аспарагиновая кислота	0.215 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.431 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.042 мг	~
бета Ситостерол	15.945 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.112 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.31 г	min 16.8 г	1.8%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.303 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.297 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.284 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность плов с бараниной составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.9 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	20.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ

плов с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 1318,1 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 59,7 %, медью - 24,4 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 12 %, цинком - 11 %

Чем полезен плов с бараниной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить плов с бараниной, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с бараниной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли с курицей и брокколи

Тыквенный кекс Магкейк

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе