Рецепт котлетки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки с капустой

Яйцо куриное 20 г
Телятина, котлетное мясо 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый 20 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 20.1% 738 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5% 2947 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.6% 9522 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.1% 1818 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.5% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 3.8% 3797 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 12% 1233 г
Витамин В4, холин 71.51 мг 500 мг 14.3% 21.1% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 15.1% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 17.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 13.362 мкг 400 мкг 3.3% 4.9% 2994 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 13.79 мг 90 мг 15.3% 22.6% 653 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 2.8% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.9% 7576 г
Витамин Н, биотин 1.819 мкг 50 мкг 3.6% 5.3% 2749 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 40.3% 366 г
Витамин РР, НЭ 4.526 мг 20 мг 22.6% 33.4% 442 г
Ниацин 2.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.54 мг 2500 мг 9.3% 13.7% 1080 г
Кальций, Ca 30.03 мг 1000 мг 3% 4.4% 3330 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 6.6% 2246 г
Натрий, Na 393.44 мг 1300 мг 30.3% 44.8% 330 г
Сера, S 130.09 мг 1000 мг 13% 19.2% 769 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 22.2% 666 г
Хлор, Cl 577.16 мг 2300 мг 25.1% 37.1% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.2 мкг ~
Бор, B 103.4 мкг ~
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 14.8% 1004 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 4.4% 3378 г
Кобальт, Co 4.871 мкг 10 мкг 48.7% 71.9% 205 г
Марганец, Mn 0.1124 мг 2 мг 5.6% 8.3% 1779 г
Медь, Cu 150.01 мкг 1000 мкг 15% 22.2% 667 г
Молибден, Mo 5.776 мкг 70 мкг 8.3% 12.3% 1212 г
Никель, Ni 7.284 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 2.862 мкг 55 мкг 5.2% 7.7% 1922 г
Фтор, F 49.66 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8055 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 7.8% 1873 г
Цинк, Zn 1.7129 мг 12 мг 14.3% 21.1% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность котлетки с капустой составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С КАПУСТОЙ

котлетки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 15 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 15 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен котлетки с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки с капустой, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги