Рецепт капустный заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный заливной пирог

Капуста белокочанная (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Масло подсолнечное	7 г
Мука из зародышей пшеницы (Запекание)	85 г
Яйцо куриное (Запекание)	107 г
Овсяные отруби, сырые	40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	10 г
био-йогурт Био Макс	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Луп обжарить, добавить нашинкованную капуст и немного воды, потушить до мягкости. 2 яйца, кефир 250 гр., сахар, соль взбить, добавиь отруби, разрыхлитель. Вымешивая, добавлять муку. \влить смесь в охлажденную капусту, перемешть, переложить в форму, запекать 45 минут при 200 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.4 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1629 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	9.8%	987 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	7.1%	1366 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	5%	1938 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	16.9%	571 г
Вода	49.5 г	2273 г	2.2%	2.1%	4592 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32 мкг	900 мкг	3.6%	3.5%	2813 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.7%	13889 г
Лютеин + Зеаксантин	8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.189 мг	1.5 мг	12.6%	12.2%	794 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	8.7%	1111 г
Витамин В4, холин	37.22 мг	500 мг	7.4%	7.2%	1343 г
Витамин В5, пантотеновая	0.232 мг	5 мг	4.6%	4.4%	2155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	4.5%	2151 г
Витамин В9, фолаты	16.366 мкг	400 мкг	4.1%	4%	2444 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	11.06 мг	90 мг	12.3%	11.9%	814 г
Витамин D, кальциферол	0.262 мкг	10 мкг	2.6%	2.5%	3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.443 мг	15 мг	9.6%	9.3%	1040 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.502 мкг	50 мкг	5%	4.8%	1998 г
Витамин К, филлохинон	42.4 мкг	120 мкг	35.3%	34.1%	283 г
Витамин РР, НЭ	1.9245 мг	20 мг	9.6%	9.3%	1039 г
Ниацин	0.686 мг	~
Бетаин	0.871 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.34 мг	2500 мг	10.9%	10.5%	915 г
Кальций, Ca	124.19 мг	1000 мг	12.4%	12%	805 г
Магний, Mg	37.91 мг	400 мг	9.5%	9.2%	1055 г
Натрий, Na	326.52 мг	1300 мг	25.1%	24.3%	398 г
Сера, S	49.7 мг	1000 мг	5%	4.8%	2012 г
Фосфор, P	286.4 мг	800 мг	35.8%	34.6%	279 г
Хлор, Cl	373.49 мг	2300 мг	16.2%	15.7%	616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	361.1 мкг	~
Бор, B	133.3 мкг	~
Железо, Fe	1.463 мг	18 мг	8.1%	7.8%	1230 г
Йод, I	4.38 мкг	150 мкг	2.9%	2.8%	3425 г
Кобальт, Co	3.494 мкг	10 мкг	34.9%	33.8%	286 г
Марганец, Mn	0.3752 мг	2 мг	18.8%	18.2%	533 г
Медь, Cu	83.87 мкг	1000 мкг	8.4%	8.1%	1192 г
Молибден, Mo	6.88 мкг	70 мкг	9.8%	9.5%	1017 г
Никель, Ni	8.667 мкг	~
Рубидий, Rb	52.9 мкг	~
Селен, Se	5.947 мкг	55 мкг	10.8%	10.4%	925 г
Фтор, F	15.54 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25740 г
Хром, Cr	3.48 мкг	50 мкг	7%	6.8%	1437 г
Цинк, Zn	0.5904 мг	12 мг	4.9%	4.7%	2033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.449 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.235 г	~
Аргинин*	0.216 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.231 г	~
Лизин	0.181 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.203 г	~
Заменимые аминокислоты	0.555 г	~
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.32 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.554 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.342 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.882 г	min 16.8 г	5.3%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.776 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.738 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.713 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность капустный заливной пирог составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.4 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	49.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ

капустный заливной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 35,3 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 35,8 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 18,8 %

Чем полезен капустный заливной пирог

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капустный заливной пирог, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный заливной пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе