Рецепт Блины на дрожжевом тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Блины на дрожжевом тесте
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 20 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 750 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 75 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Салат с фасолью и куриной грудкой | 2 г |
Способ приготовления
Вес 800г 2400ккал 4п х 200г х 600ккал Дрожи раскрошить в миску. Добавить сахар и растереть ложкой Влить 1/6 теплого молока и перемешать. Добавить 1/3 просееной муки. Ставим опару над мыской с теплой водой на 10-15мин Добавляем желтки и теплое СМ. Перемешать Добавляем понемногу муку и молоко перемешивая. Доливаем молоко и ПМ, перемешать и опять в тепло на 10-15 мин. Взбить белки и осторожно ввести в тесто. На разогретой сковорде выпекаем блинчики.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины на дрожжевом тесте".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.4 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 537 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 3.8% | 844 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 7.5% | 427 г |
| Углеводы | 39.9 г | 219 г | 18.2% | 5.8% | 549 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.7% | 1176 г |
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.5 мкг | 900 мкг | 10.5% | 3.4% | 952 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 3% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 4.1% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 77.12 мг | 500 мг | 15.4% | 4.9% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 4.9% | 647 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.062 мкг | 400 мкг | 9.3% | 3% | 1079 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.441 мкг | 3 мкг | 14.7% | 4.7% | 680 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.4% | 2252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.763 мг | 15 мг | 11.8% | 3.8% | 851 г |
| Витамин Н, биотин | 6.409 мкг | 50 мкг | 12.8% | 4.1% | 780 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.7711 мг | 20 мг | 13.9% | 4.4% | 722 г |
| Ниацин | 0.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.39 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.7% | 1188 г |
| Кальций, Ca | 118.98 мг | 1000 мг | 11.9% | 3.8% | 840 г |
| Кремний, Si | 1.75 мг | 30 мг | 5.8% | 1.9% | 1714 г |
| Магний, Mg | 21.18 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1889 г |
| Натрий, Na | 62.79 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.5% | 2070 г |
| Сера, S | 80.77 мг | 1000 мг | 8.1% | 2.6% | 1238 г |
| Фосфор, P | 148 мг | 800 мг | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Хлор, Cl | 131.47 мг | 2300 мг | 5.7% | 1.8% | 1749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 506.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.027 мг | 18 мг | 5.7% | 1.8% | 1753 г |
| Йод, I | 11.6 мкг | 150 мкг | 7.7% | 2.5% | 1293 г |
| Кобальт, Co | 2.713 мкг | 10 мкг | 27.1% | 8.6% | 369 г |
| Марганец, Mn | 0.2641 мг | 2 мг | 13.2% | 4.2% | 757 г |
| Медь, Cu | 69.78 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.2% | 1433 г |
| Молибден, Mo | 10.911 мкг | 70 мкг | 15.6% | 5% | 642 г |
| Никель, Ni | 0.971 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.665 мкг | 55 мкг | 15.8% | 5% | 635 г |
| Стронций, Sr | 15.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.36 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11312 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.1% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 1.0859 мг | 12 мг | 9% | 2.9% | 1105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.527 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.252 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.115 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.142 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.162 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.464 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.839 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.224 г | min 16.8 г | 19.2% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на дрожжевом тесте составляет 313,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 313.4 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 13.1 г | -% | |
| Углеводы | 39.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 35.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ
Блины на дрожжевом тесте богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,7 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 13,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 15,8 %
Чем полезен Блины на дрожжевом тесте
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- творожная запеканка
- котлета домашняя
- басмати
- куриная котлета
- Птитим 60 гр
- Борщ (курица+свежая капуста)
- шоколадка без сахара 97.7
- кекс
- kurinie ruletiki s tikvoi
- file kurizi
- черный гриб маринованный
- Какао с молоком
- черный гриб маринованный
- салат из белокачанной капусты и моркови с растительным маслом
- курица
- Продукт плавленый с сыром Российский
- зерновой батончик
- печенье
- котлета из говядины
- горбуша жареная
- компот из кураги
- Жареный лосось с пряным маслом и лимоном
- кефир биобаланс
- каша пшеничная молочная
- йогурт питьевой
- Ананас консервированный
- творог "Байкальский", обезжиреный
- Творожок активиа
- Курица в духовке с майонезом
- Хлебцы Fazer
- запеканка обезжиренная
- курица в томатном соусе
- гавайская смесь
- картофель тушеный с курицей
- Булочка по-итальянски
- манник
- Сок яблочно-грушевый
- яблоко
- творожная запеканка с яблоком
- Желе "Пиво"
- Плов со свининой
- зеленая чечевица замоченная
- Кекс столичный с изюмом
- рисовая с тыквой
- Батон "Караван"
- Медальоны лососевые (Санта Бремор)
- биойогурт 0.1%
- kotlety iz file
- капуста тушоная с гусем
- Греча с опятами и овощами
- салат "Калейдоскоп" без мяса
- Маффины лимонные
- Картофель "Пай"
- Сыр Рижский 17% АШАН
- Салат с курицей и помидорами
- Рис со сл. маслом
- творожок 4%
- кижуч соленый
- йогурт м
- лаваш ливийский
- Торт творожный из мацы
- Салат из свеклы с чесноком
- Конфеты Ричвел Италиан
- Майонез легкий
- Сидр яблочный
- Салат из редьки с морковью
- блинный десерт с творогом и вишней
- подливка куриная
- Щековина закусочная
- Мюсли с соевым молоком (Vegan)
- творог мягкий 5% Простоквашино
- Салат из кольраби
- Скумбрия на пару
- Икра грибная
- Минтай с овощами
- Тыква с рисом
- Говядина тушеная с кабачком
- Овсянка
- Грудинка копчённая "КОЛОС"
- burkanu zirnisu sautejums
- Треска в духовке
- Сыроедная нутелла
- Морская капуста САНГУСТО
- Куриная грудка в сливках
- Салат с капустой, огурцом и яблоком
- блины с творогом
- Солянка овощная
- Витамины
- Пиог капустный с рисом
- Битые огурцы
- хлеб заварной канаевка
- Акула на пару
- Горка
- тесто на маргарине
- шаньги с клюквой с сахаром
- варенец термостатный 4%
- салат из свежей свеклы моркови огурца ичеснокка сподсолнечным маслом
- бульон говяжий
- рыбный суп
- Винегрет
Метки: Как приготовить Блины на дрожжевом тесте, калорийность 313,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на дрожжевом тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
