Рецепт Стейк из мраморной лопатки с кукурузой 2 порции (1 порция 600 грамм ;940 кКал ;44/59/57 БЖУ ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Стейк из мраморной лопатки с кукурузой 2 порции (1 порция 600 грамм ;940 кКал ;44/59/57 БЖУ )
| Перец халапеньо, консервированный | 15 г |
| Говядина, вырезка | 400 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Сладкая кукуруза, желтая, сырая | 500 г |
| Кабачок | 380 г |
| Паприка | 1 г |
| Сметана 20,0% жирности | 180 г |
Способ приготовления
Шаг 1 Початки кукурузы разрежьте вдоль пополам, кабачок нарежьте тонкими лентами, мясо - медальонами толщиной 5-6 мм. Шаг 2 Мясо и кукурузу посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом, кабачки посолите. Шаг 3 Раскалите сковороду-гриль и обжарьте кабачки по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне; обжарьте еще раз по полминуты с каждой стороны так, чтобы получилась "решетка"; отложите кабачки. Шаг 4 На той же сковороде обжарьте кукурузу по 1,5 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем еще раз по 1 минуте с каждой стороны до черных полос; отложите кукурузу. Шаг 5 На той же сковороде обжарьте мясо на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, затем еще раз по 1 минуте с каждой стороны, снимите с огня. Шаг 6 Кинзу нарубите мелко вместе со стеблями (оставьте пару веточек на украшение), халапеньо нарежьте мелко; смешайте сметану, паприку, нарубленную кинзу и халапеньо, посолите по вкусу. Подавайте мясо с овощами-гриль и сметанным соусом,украсив веточками кинзы. Полукруглые початки кукурузы лучше изредка покачивать лопаткой или щипцами на сковороде-гриль, чтобы лучше обжарились боковые зернышки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Стейк из мраморной лопатки с кукурузой 2 порции (1 порция 600 грамм ;940 кКал ;44/59/57 БЖУ )".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.3% | 927 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.9% | 622 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.6% | 2550 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.863 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 55.655 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 299.541 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.5% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 51.67 мг | 500 мг | 10.3% | 7% | 968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 7.5% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 7.6% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.741 мкг | 400 мкг | 6.7% | 4.5% | 1496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.922 мкг | 3 мкг | 30.7% | 20.8% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.98 мг | 90 мг | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.667 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.2% | 2999 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6677 мг | 20 мг | 18.3% | 12.4% | 545 г |
| Ниацин | 1.772 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.2 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.7% | 778 г |
| Кальций, Ca | 22.52 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4440 г |
| Магний, Mg | 27.35 мг | 400 мг | 6.8% | 4.6% | 1463 г |
| Натрий, Na | 55.13 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.8% | 2358 г |
| Сера, S | 80.42 мг | 1000 мг | 8% | 5.4% | 1243 г |
| Фосфор, P | 113.4 мг | 800 мг | 14.2% | 9.6% | 705 г |
| Хлор, Cl | 19.67 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.329 мг | 18 мг | 7.4% | 5% | 1354 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.333 мкг | 10 мкг | 23.3% | 15.8% | 429 г |
| Марганец, Mn | 0.0859 мг | 2 мг | 4.3% | 2.9% | 2328 г |
| Медь, Cu | 87.46 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 3.867 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.7% | 1810 г |
| Никель, Ni | 2.867 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20522 г |
| Фтор, F | 21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19048 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.7% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 1.2837 мг | 12 мг | 10.7% | 7.2% | 935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.017 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из мраморной лопатки с кукурузой 2 порции (1 порция 600 грамм ;940 кКал ;44/59/57 БЖУ ) составляет 147,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 9 г | -% | |
| Углеводы | 9.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 50.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТЕЙК ИЗ МРАМОРНОЙ ЛОПАТКИ С КУКУРУЗОЙ 2 ПОРЦИИ (1 ПОРЦИЯ 600 ГРАММ ;940 ККАЛ ;44/59/57 БЖУ )
Стейк из мраморной лопатки с кукурузой 2 порции (1 порция 600 грамм ;940 кКал ;44/59/57 БЖУ ) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 12,8 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 23,3 %
Чем полезен Стейк из мраморной лопатки с кукурузой 2 порции (1 порция 600 грамм ;940 кКал ;44/59/57 БЖУ )
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- kaha ovsanaa 2
- Голяшка говяжья без кости
- Фасоль с подливкой
- Ореховая с сахаром
- Хлеб Измайловский
- Йогурт (Молочная культура)
- аджапсандали (соте овощное)
- компот из винограда и яблок
- Овощной салат с сыром фета 2 порции (1 порция 505 грамм ;819 кКал ;19/64/43 БЖУ )
- Шаурма
- максимум пользы с сахаром
- каша из крупы булгур
- Творог 1,8 %
- Посиделки
- ризотто с морепродуктами
- Свинина с овощами в лаваше по-домашнему 2 порции(1 порция 500 грамм ;858 кКал ;17/70/40 БЖУ )
- Корж (кольцо) песочный с орехами
- Мясо кур в собственном соку, Смачного
- морской коктейль
- Оладьи с яблоками
- Спагетти с курицей и овощами карри 2 порции(1 порция 500 грамм ;823 кКал ;32/42/80 БЖУ )
- французский тост
- Салат с яблоком и сельдереем
- tvorog
- дайкон
- капуста по манастырски
- кекс из тыквы
- чай черный
- батончик мюсли злаки+фрукты чернослив в шоколаде
- печень в сметане
- крендельки с солью
- тренировка
- Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ )
- Помидоры в собств соку Ю
- щи из курицы
- Творог мягкий 5% Данон
- Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ )
- мука блинная
- сгущенка без сахара
- Сэндвич двойной с хлебом геркулес/англ
- хлеб Молодость
- говядина деликатесная
- овсянка на молоке
- Изюм изабела ВЛ
- Хлебцы гречневые ВЛ
- Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ)
- Котлетки из консервированной курицы с рисом и капустой
- Тофу
- тирамису
- бананово-молочный коктейль
- Харчо 2 порции (1 порция 550 грамм ;666 кКал ;38/44/30 БЖУ )
- творог 0.5
- Сушка с маком монетка
- вафли Забодайка
- Соус барбекю Heinz
- конфета Медвежонок Барни
- Гетьманский пшенично-ржаной
- доширак
- "Славия" Янтарь плавленый пастообразный (колбаска)
- куриный окорочек запеченный
- Слайсы
- Шоколадный соус
- хлебцы гречневые
- Памела
- творожный сыр хохланд
- картофель с тушенкой
- простоквашино творожное зерно в сливках
- сардины консервы
- Рассольник Петербургский
- бутер
- Биточки из говядины
- Кекс с изюмом
- фолио
- Тыквенно-творожная запеканка
- Батончик Fitness
- Овощной бульон с овощами
- Суп солянка
- аскорутин
- Тыква на пару
- суп гороховый сколбасками
- Сыр Arla Natura Сливочный
- Свекла на пару
- Смузи слива клубника апельсин
- котлеты
- чай зелёный листовой
- протеин вей
- Хлебцы хрустящие ржаные Здоровый стиль
- Творог с смузи апельсин слива клубника
- Суп-пюре с кабачком
- Гречневые хлопья "Ясно солнышко"
- Сметанник
- Морковь на пару
- суп с фрикадельками
- торт тирамису
- Мексиканская овощная смесь.замороженная."Пятый сезон"
- солянка
- пряник французский с финиками и суш. вишней за 15 минут
- Кабачки тушеные с Мексиканской смесью
- Пшенная каша с тыквой т молоком
- Соус Бешамель/Tommy
Метки: Как приготовить Стейк из мраморной лопатки с кукурузой 2 порции (1 порция 600 грамм ;940 кКал ;44/59/57 БЖУ ), калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из мраморной лопатки с кукурузой 2 порции (1 порция 600 грамм ;940 кКал ;44/59/57 БЖУ ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
