Рецепт Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ )

Огурец, парниковый	200 г
Лук репчатый	90 г
Картофель	600 г
Соевый соус	10 г
Горчица столовая	30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	12 г
Говядина, грудинка (мякоть)	300 г

Способ приготовления

Шаг 1 Духовку разогрейте до 180 гр С. Мясо разрежьте вдоль пополам, слегка отбейте до толщины 1 см, посолите и поперчите со всех сторон, смажьте горчицей, сбрызните соевым соусом и обваляйте в муке. Шаг 2 Картофель очистите, нарежьте брусочками, лук нарежьте тонкой соломкой. Шаг 3 Разогрейте в сковороде 2 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, картофель на сильном огне в течение 1,5 минут, затем накройте крышкой или фольгой и жарьте еще 5 минут, периодически поднимая крышку, выпуская пар и перемешивая картошку. Шаг 4 Разогрейте в другой сковороде 2 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте мясо на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны. Поставьте сковороду в разогретую духовку на 7 минут. Шаг 5 Добавьте в картофель лук и жарьте, периодически помешивая, на сильном огне под крышкой в течение 5 минут, не давая подгорать. Посолите и поперчите по вкусу в конце жарки. Готовое блюдо — Мясо разложите по тарелкам, рядом выложите картошку с луком и подавайте с дольками свежего огурца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.3 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1630 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	7.3%	1333 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	7.9%	1217 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	4.4%	2235 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.3%	1818 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.3%	2952 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	45000 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	5.4%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	4.9%	1957 г
Витамин В4, холин	18.38 мг	500 мг	3.7%	3.6%	2720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	6.1%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.258 мг	2 мг	12.9%	12.5%	775 г
Витамин В9, фолаты	7.452 мкг	400 мкг	1.9%	1.8%	5368 г
Витамин В12, кобаламин	0.628 мкг	3 мкг	20.9%	20.2%	478 г
Витамин C, аскорбиновая	11.51 мг	90 мг	12.8%	12.4%	782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.291 мг	15 мг	1.9%	1.8%	5155 г
Витамин Н, биотин	1.002 мкг	50 мкг	2%	1.9%	4990 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2.1%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.8191 мг	20 мг	14.1%	13.6%	709 г
Ниацин	1.822 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	403.68 мг	2500 мг	16.1%	15.6%	619 г
Кальций, Ca	14.82 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6748 г
Кремний, Si	0.039 мг	30 мг	0.1%	0.1%	76923 г
Магний, Mg	22.8 мг	400 мг	5.7%	5.5%	1754 г
Натрий, Na	95.79 мг	1300 мг	7.4%	7.2%	1357 г
Сера, S	76.4 мг	1000 мг	7.6%	7.4%	1309 г
Фосфор, P	88.4 мг	800 мг	11.1%	10.7%	905 г
Хлор, Cl	44.28 мг	2300 мг	1.9%	1.8%	5194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	512.9 мкг	~
Бор, B	70.4 мкг	~
Ванадий, V	72.85 мкг	~
Железо, Fe	1.498 мг	18 мг	8.3%	8%	1202 г
Йод, I	4.39 мкг	150 мкг	2.9%	2.8%	3417 г
Кобальт, Co	4.484 мкг	10 мкг	44.8%	43.4%	223 г
Литий, Li	37.198 мкг	~
Марганец, Mn	0.1128 мг	2 мг	5.6%	5.4%	1773 г
Медь, Cu	119.08 мкг	1000 мкг	11.9%	11.5%	840 г
Молибден, Mo	6.787 мкг	70 мкг	9.7%	9.4%	1031 г
Никель, Ni	4.731 мкг	~
Олово, Sn	18.29 мкг	~
Рубидий, Rb	276 мкг	~
Селен, Se	0.251 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	21912 г
Фтор, F	32.17 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12434 г
Хром, Cr	6.98 мкг	50 мкг	14%	13.6%	716 г
Цинк, Zn	1.0249 мг	12 мг	8.5%	8.2%	1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.999 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.369 г	~
Аргинин*	0.064 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.072 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.614 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.172 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.193 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.081 г	min 16.8 г	0.5%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.078 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.045 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ ) составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.3 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АНТРЕКОТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЖАРЕНОЙ КАРТОШКОЙ 2 ПОРЦИИ (1 ПОРЦИЯ 535 ГРАММ ;943 ККАЛ ;32/51/89 БЖУ )

Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 16,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 11,9 %, хромом - 14 %

Чем полезен Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ )

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ ), калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ ), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе