Рецепт ОВОЩИ С КЕТОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОВОЩИ С КЕТОЙ

Капуста цветная (Припускание) 500 г
Брокколи (Припускание) 300 г
Масло подсолнечное 34 г
Кета (Припускание) 400 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОВОЩИ С КЕТОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 11.6% 874 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10% 1018 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.2% 1111 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2831 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 12.3% 833 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.396 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 9.9% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.4% 1395 г
Витамин В4, холин 22.08 мг 500 мг 4.4% 4.5% 2264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 20.3% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 16.8% 610 г
Витамин В9, фолаты 35.256 мкг 400 мкг 8.8% 9% 1135 г
Витамин В12, кобаламин 1.585 мкг 3 мкг 52.8% 53.9% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 21.03 мг 90 мг 23.4% 23.9% 428 г
Витамин D, кальциферол 6.3 мкг 10 мкг 63% 64.4% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.275 мг 15 мг 15.2% 15.5% 659 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.053 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4748 г
Витамин К, филлохинон 37.5 мкг 120 мкг 31.3% 32% 320 г
Витамин РР, НЭ 4.1183 мг 20 мг 20.6% 21% 486 г
Ниацин 1.997 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.84 мг 2500 мг 10.8% 11% 926 г
Кальций, Ca 35.61 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2808 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 5.8% 1744 г
Натрий, Na 212.41 мг 1300 мг 16.3% 16.6% 612 г
Сера, S 74.35 мг 1000 мг 7.4% 7.6% 1345 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 12.6% 811 г
Хлор, Cl 352.48 мг 2300 мг 15.3% 15.6% 653 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 6.4% 1596 г
Йод, I 19.41 мкг 150 мкг 12.9% 13.2% 773 г
Кобальт, Co 7.889 мкг 10 мкг 78.9% 80.6% 127 г
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 9% 1140 г
Медь, Cu 81.78 мкг 1000 мкг 8.2% 8.4% 1223 г
Молибден, Mo 2.077 мкг 70 мкг 3% 3.1% 3370 г
Никель, Ni 2.319 мкг ~
Селен, Se 1.158 мкг 55 мкг 2.1% 2.1% 4750 г
Фтор, F 171.56 мкг 4000 мкг 4.3% 4.4% 2332 г
Хром, Cr 21.26 мкг 50 мкг 42.5% 43.4% 235 г
Цинк, Zn 0.5401 мг 12 мг 4.5% 4.6% 2222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 45.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.178 мг ~
бета Ситостерол 7.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.789 г min 16.8 г 10.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.201 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.427 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.108 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.232 г ~

Энергетическая ценность ОВОЩИ С КЕТОЙ составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С КЕТОЙ

ОВОЩИ С КЕТОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 52,8 %, витамином C - 23,4 %, витамином D - 63 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 15,3 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 78,9 %, хромом - 42,5 %

Чем полезен ОВОЩИ С КЕТОЙ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОВОЩИ С КЕТОЙ, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОВОЩИ С КЕТОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги