Рецепт гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневая каша

Вода 450 г
Гречневая крупа ядрица 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло льняное 35 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.1% 3304 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.4% 1098 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.9% 2086 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.8% 870 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2881 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 17.9% 575 г
бета Каротин 0.939 мг 5 мг 18.8% 19.4% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 6.875 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5818 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 2% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.276 мг 20 мг 6.4% 6.6% 1567 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.82 мг 2500 мг 3.9% 4% 2556 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7491 г
Кремний, Si 12.656 мг 30 мг 42.2% 43.5% 237 г
Магний, Mg 36.71 мг 400 мг 9.2% 9.5% 1090 г
Натрий, Na 154.37 мг 1300 мг 11.9% 12.3% 842 г
Сера, S 23.5 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4255 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 7.6% 1361 г
Хлор, Cl 242.4 мг 2300 мг 10.5% 10.8% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 7% 1478 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16484 г
Кобальт, Co 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 12.3% 838 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.2756 мг 2 мг 13.8% 14.2% 726 г
Медь, Cu 113.13 мкг 1000 мкг 11.3% 11.6% 884 г
Молибден, Mo 5.805 мкг 70 мкг 8.3% 8.5% 1206 г
Никель, Ni 1.969 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 1.305 мкг 55 мкг 2.4% 2.5% 4215 г
Титан, Ti 5.16 мкг ~
Фтор, F 66.22 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 6040 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5618 г
Цинк, Zn 0.4333 мг 12 мг 3.6% 3.7% 2769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.177 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.265 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность гречневая каша составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,8 %, кремнием - 42,2 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 13,8 %, медью - 11,3 %

Чем полезен гречневая каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневая каша, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы