Рецепт Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями

Бульон из кур или индеек прозрачный	100 г
Картофель	1000 г
Лук репчатый	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Перец черный молотый	0 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Соус майонез со сметаной	200 г
Сыр голландский, брусковый	200 г
Укроп, сушеный	1 г
Фарш колбасный куриный	500 г
Чеснок луковица	5 г

Способ приготовления

Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной 2-3 мм; по-солить и по- перчить по вкусу; разделить на две порции. Лук мелко порезать и смешать с фаршем, добавить майонез, зелень, чеснок, чуть-чуть соли, всё хорошо перемешать. Форму для запекания смазать слив. маслом, выложить слой картофеля (I порция), затем выкладываем ровным слоем майонезно-мясную массу, закрываем остатками картофеля (II порция). Полить куринным бульоном, посыпать тёртым сыром. Запекать в разогретой духовке при 240 градусах, 35-40 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.6 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	927 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	5.3%	1027 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	13%	424 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.1%	2547 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.2%	2500 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.6%	3408 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	3.1%	1800 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.3%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	3.1%	1765 г
Витамин В4, холин	16 мг	500 мг	3.2%	1.8%	3125 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	1.9%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.233 мг	2 мг	11.7%	6.4%	858 г
Витамин В9, фолаты	5.45 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	7339 г
Витамин В12, кобаламин	0.119 мкг	3 мкг	4%	2.2%	2521 г
Витамин C, аскорбиновая	9.85 мг	90 мг	10.9%	6%	914 г
Витамин D, кальциферол	0.115 мкг	10 мкг	1.2%	0.7%	8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.188 мг	15 мг	14.6%	8%	686 г
Витамин Н, биотин	0.499 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10020 г
Витамин РР, НЭ	3.2745 мг	20 мг	16.4%	9%	611 г
Ниацин	1.597 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.71 мг	2500 мг	13.2%	7.3%	758 г
Кальций, Ca	115.08 мг	1000 мг	11.5%	6.3%	869 г
Магний, Mg	22.75 мг	400 мг	5.7%	3.1%	1758 г
Натрий, Na	464.91 мг	1300 мг	35.8%	19.7%	280 г
Сера, S	79.32 мг	1000 мг	7.9%	4.4%	1261 г
Фосфор, P	128 мг	800 мг	16%	8.8%	625 г
Хлор, Cl	410.61 мг	2300 мг	17.9%	9.9%	560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	415.8 мкг	~
Бор, B	62.5 мкг	~
Ванадий, V	68.84 мкг	~
Железо, Fe	1.124 мг	18 мг	6.2%	3.4%	1601 г
Йод, I	2.75 мкг	150 мкг	1.8%	1%	5455 г
Кобальт, Co	2.745 мкг	10 мкг	27.5%	15.1%	364 г
Литий, Li	35.553 мкг	~
Марганец, Mn	0.1037 мг	2 мг	5.2%	2.9%	1929 г
Медь, Cu	80.38 мкг	1000 мкг	8%	4.4%	1244 г
Молибден, Mo	4.372 мкг	70 мкг	6.2%	3.4%	1601 г
Никель, Ni	2.451 мкг	~
Рубидий, Rb	253 мкг	~
Селен, Se	0.181 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	30387 г
Фтор, F	16.85 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23739 г
Хром, Cr	4.79 мкг	50 мкг	9.6%	5.3%	1044 г
Цинк, Zn	0.7025 мг	12 мг	5.9%	3.2%	1708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.992 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.293 г	~
Аргинин*	0.391 г	~
Валин	0.363 г	~
Гистидин*	0.212 г	~
Изолейцин	0.34 г	~
Лейцин	0.557 г	~
Лизин	0.526 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.256 г	~
Треонин	0.274 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.299 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.576 г	~
Заменимые аминокислоты	1.986 г	~
Аланин	0.305 г	~
Аспарагиновая кислота	0.516 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.257 г	~
Глутаминовая кислота	1.018 г	~
Пролин	0.459 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.276 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.135 г	~
12:0 Лауриновая	0.158 г	~
14:0 Миристиновая	0.527 г	~
15:0 Пентадекановая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.881 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.549 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.932 г	min 16.8 г	17.5%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.085 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.353 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.463 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.6 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.581 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.6 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С КУРИННЫМ ФАРШЕМ, ЛУКОМ И СПЕЦИЯМИ

Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,2 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 16 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 27,5 %

Чем полезен Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями, калорийность 181,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-18

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 95%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Куриная печень тушеная со сметаной

Запеканка творожная с черноплодным вареньем и жимолостью

Салат Весенний с редиской,огурцом,яйцом и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе