Рецепт кета в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кета в кляре

Кета (Жарка) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Яйцо куриное 100 г
Масло соевое 50 г
Укроп, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кета в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 10.3% 422 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11.4% 384 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.3% 3476 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3820 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 3.8% 1135 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 7.5% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5.4% 807 г
Витамин В4, холин 47.92 мг 500 мг 9.6% 4.2% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 9.8% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 10.4% 421 г
Витамин В9, фолаты 19.213 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2082 г
Витамин В12, кобаламин 3.637 мкг 3 мкг 121.2% 52.9% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1% 4186 г
Витамин D, кальциферол 14.481 мкг 10 мкг 144.8% 63.2% 69 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.837 мг 15 мг 18.9% 8.2% 529 г
Витамин Н, биотин 4.403 мкг 50 мкг 8.8% 3.8% 1136 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.2625 мг 20 мг 41.3% 18% 242 г
Ниацин 3.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.98 мг 2500 мг 10.6% 4.6% 943 г
Кальций, Ca 30.42 мг 1000 мг 3% 1.3% 3287 г
Кремний, Si 0.346 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8671 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1870 г
Натрий, Na 261.75 мг 1300 мг 20.1% 8.8% 497 г
Сера, S 201.8 мг 1000 мг 20.2% 8.8% 496 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 9.9% 442 г
Хлор, Cl 481.26 мг 2300 мг 20.9% 9.1% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.79 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 2.7% 1620 г
Йод, I 46.84 мкг 150 мкг 31.2% 13.6% 320 г
Кобальт, Co 19.247 мкг 10 мкг 192.5% 84% 52 г
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 2.6% 1657 г
Медь, Cu 122.1 мкг 1000 мкг 12.2% 5.3% 819 г
Молибден, Mo 6.151 мкг 70 мкг 8.8% 3.8% 1138 г
Никель, Ni 5.381 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Селен, Se 6.003 мкг 55 мкг 10.9% 4.8% 916 г
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 383.39 мкг 4000 мкг 9.6% 4.2% 1043 г
Хром, Cr 48.46 мкг 50 мкг 96.9% 42.3% 103 г
Цинк, Zn 0.8779 мг 12 мг 7.3% 3.2% 1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.839 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 2.15 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.684 г ~
Аспарагиновая кислота 2.035 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 2.387 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.69 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.836 г min 16.8 г 28.8% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.457 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.543 г от 11.2 до 20.6 г 58.4% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.936 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.242 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.519 г ~

Энергетическая ценность кета в кляре составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА В КЛЯРЕ

кета в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 121,2 %, витамином D - 144,8 %, витамином E - 18,9 %, витамином PP - 41,3 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 20,9 %, йодом - 31,2 %, кобальтом - 192,5 %, медью - 12,2 %, хромом - 96,9 %

Чем полезен кета в кляре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кета в кляре, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кета в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы