Рецепт Грибной пирог с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной пирог с сыром

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	300 г
Вода, водопроводная, питьевая	60 г
Масло подсолнечное	20 г
Шампиньоны	900 г
Перец черный молотый	2 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	20 г
Тимьян, сушеный	4 г
Сыр российский	70 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	475 г
Яйцо куриное (Запекание)	300 г
Орех мускатный (Жарка)	2 г

Способ приготовления

Вес 2000г 4000ккал 8п х 250г х 500ккал Смешать в миксере 2/3 муки с солью. Постепенно добавить СМ. Затем остальную муку и воду. Перемешать. Обернуть тесто в пленку и придать форму диска. В холодильник на 1час. Форму смазать СМ и застелить пергаментом. Тесто тонко раскатать на присыпаной мукой поверхности. Переложить в форму сделав бортик из теста. Поставить в холодильник на 20 мин. Разогреть духовку до 160гр. Тесто застелить пергаментов и сверху засыпать утяжелителем. Выпекать 30-40 мин. Аккуратно достаньте бумагу с утяжелителем и остудите основу. В нагретое масло выложить нарезаные грибы. Посолить поперчить. Готовить 5 мин. Уменьшить огонь, добавиь СМ, тимьян и готовить еще 12 мин. Выложить в форму 1/3 сыра и 1/2 грибов. Смешать молоко, сливки и яйца, соль, перец-горошек (пару) и щепотку мускатного ореха. Залить половину в форму. Закрыть 1/3 сыра и остальными грибами. Вылить вторую половину и высыпать остальной сыр Выпекать 1,5 часа при той же температуре

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной пирог с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208.1 ккал	1684 ккал	12.4%	6%	809 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	4.2%	1134 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	13.5%	357 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	2.2%	2235 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.1%	1176 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	1.3%	3519 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.7 мкг	900 мкг	14%	6.7%	716 г
Ретинол	0.107 мг	~
бета Каротин	0.087 мг	5 мг	1.7%	0.8%	5747 г
бета Криптоксантин	0.114 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.995 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	2.6%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.334 мг	1.8 мг	18.6%	8.9%	539 г
Витамин В4, холин	49.99 мг	500 мг	10%	4.8%	1000 г
Витамин В5, пантотеновая	1.27 мг	5 мг	25.4%	12.2%	394 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2%	2381 г
Витамин В9, фолаты	20.726 мкг	400 мкг	5.2%	2.5%	1930 г
Витамин В12, кобаламин	0.226 мкг	3 мкг	7.5%	3.6%	1327 г
Витамин C, аскорбиновая	3.61 мг	90 мг	4%	1.9%	2493 г
Витамин D, кальциферол	0.57 мкг	10 мкг	5.7%	2.7%	1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.962 мг	15 мг	6.4%	3.1%	1559 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	4.059 мкг	50 мкг	8.1%	3.9%	1232 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	2.1%	2264 г
Витамин РР, НЭ	3.8753 мг	20 мг	19.4%	9.3%	516 г
Ниацин	2.377 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.41 мг	2500 мг	12.7%	6.1%	785 г
Кальций, Ca	79.45 мг	1000 мг	7.9%	3.8%	1259 г
Кремний, Si	0.55 мг	30 мг	1.8%	0.9%	5455 г
Магний, Mg	15.84 мг	400 мг	4%	1.9%	2525 г
Натрий, Na	258.37 мг	1300 мг	19.9%	9.6%	503 г
Сера, S	52.6 мг	1000 мг	5.3%	2.5%	1901 г
Фосфор, P	133.7 мг	800 мг	16.7%	8%	598 г
Хлор, Cl	362.34 мг	2300 мг	15.8%	7.6%	635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	149.2 мкг	~
Бор, B	4.8 мкг	~
Ванадий, V	11.42 мкг	~
Железо, Fe	1.088 мг	18 мг	6%	2.9%	1654 г
Йод, I	13.44 мкг	150 мкг	9%	4.3%	1116 г
Кобальт, Co	8.79 мкг	10 мкг	87.9%	42.2%	114 г
Марганец, Mn	0.1053 мг	2 мг	5.3%	2.5%	1899 г
Медь, Cu	36.35 мкг	1000 мкг	3.6%	1.7%	2751 г
Молибден, Mo	5.775 мкг	70 мкг	8.3%	4%	1212 г
Никель, Ni	0.315 мкг	~
Олово, Sn	3.77 мкг	~
Рубидий, Rb	11.7 мкг	~
Селен, Se	6.016 мкг	55 мкг	10.9%	5.2%	914 г
Стронций, Sr	4.24 мкг	~
Титан, Ti	1.42 мкг	~
Фтор, F	24.22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16515 г
Хром, Cr	7.24 мкг	50 мкг	14.5%	7%	691 г
Цинк, Zn	0.6444 мг	12 мг	5.4%	2.6%	1862 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.193 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.353 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.131 г	~
Лейцин	0.242 г	~
Лизин	0.196 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.272 г	~
Заменимые аминокислоты	0.569 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.24 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.448 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.418 мг	~
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.404 г	~
6:0 Капроновая	0.188 г	~
8:0 Каприловая	0.113 г	~
10:0 Каприновая	0.271 г	~
12:0 Лауриновая	0.299 г	~
14:0 Миристиновая	1.297 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.929 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	1.319 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.628 г	min 16.8 г	27.5%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.245 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.456 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.808 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.182 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.146 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Грибной пирог с сыром составляет 208,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.1 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	64.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ ПИРОГ С СЫРОМ

Грибной пирог с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 12,7 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 87,9 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Грибной пирог с сыром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибной пирог с сыром, калорийность 208,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной пирог с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Салат из сардины, риса и укропа

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе