Рецепт Судак по средиземноморски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак по средиземноморски

Судак (Тушение)	490 г
Лук репчатый (Жарка)	195 г
Морковь (Жарка)	145 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	830 г
Цветная капуста (Припускание)	280 г

Способ приготовления

Пробуем средиземноморские блюда, тушеная в томатах на овощной подушке рыба - судак

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак по средиземноморски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.4 ккал	1684 ккал	2.6%	6%	3880 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	17.5%	1310 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.6%	14000 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	3.9%	5763 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	19.6%	1176 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	8.8%	2604 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	232.9 мкг	900 мкг	25.9%	59.7%	386 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.374 мг	5 мг	27.5%	63.4%	364 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	9.9%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	9%	2535 г
Витамин В4, холин	10.73 мг	500 мг	2.1%	4.8%	4660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.401 мг	5 мг	8%	18.4%	1247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	17.5%	1325 г
Витамин В9, фолаты	9.067 мкг	400 мкг	2.3%	5.3%	4412 г
Витамин В12, кобаламин	0.492 мкг	3 мкг	16.4%	37.8%	610 г
Витамин C, аскорбиновая	22.87 мг	90 мг	25.4%	58.5%	394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.875 мг	15 мг	5.8%	13.4%	1714 г
Витамин Н, биотин	0.861 мкг	50 мкг	1.7%	3.9%	5807 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	13.8%	1667 г
Витамин РР, НЭ	1.7412 мг	20 мг	8.7%	20%	1149 г
Ниацин	0.875 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.63 мг	2500 мг	10.4%	24%	959 г
Кальций, Ca	24.67 мг	1000 мг	2.5%	5.8%	4054 г
Кремний, Si	7.569 мг	30 мг	25.2%	58.1%	396 г
Магний, Mg	21.65 мг	400 мг	5.4%	12.4%	1848 г
Натрий, Na	12.57 мг	1300 мг	1%	2.3%	10342 г
Сера, S	62.45 мг	1000 мг	6.2%	14.3%	1601 г
Фосфор, P	88.4 мг	800 мг	11.1%	25.6%	905 г
Хлор, Cl	40.85 мг	2300 мг	1.8%	4.1%	5630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	178.1 мкг	~
Бор, B	140.6 мкг	~
Ванадий, V	7.63 мкг	~
Железо, Fe	0.87 мг	18 мг	4.8%	11.1%	2069 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	3.7%	6224 г
Кобальт, Co	8.174 мкг	10 мкг	81.7%	188.2%	122 г
Литий, Li	11.738 мкг	~
Марганец, Mn	0.1289 мг	2 мг	6.4%	14.7%	1552 г
Медь, Cu	106.94 мкг	1000 мкг	10.7%	24.7%	935 г
Молибден, Mo	6.323 мкг	70 мкг	9%	20.7%	1107 г
Никель, Ni	8.372 мкг	~
Рубидий, Rb	86.6 мкг	~
Селен, Se	2.684 мкг	55 мкг	4.9%	11.3%	2049 г
Стронций, Sr	0.65 мкг	~
Фтор, F	21.57 мкг	4000 мкг	0.5%	1.2%	18544 г
Хром, Cr	16.3 мкг	50 мкг	32.6%	75.1%	307 г
Цинк, Zn	0.4703 мг	12 мг	3.9%	9%	2552 г
Цирконий, Zr	1.87 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.227 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аргинин*	0.306 г	~
Валин	0.279 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.27 г	~
Лейцин	0.399 г	~
Лизин	0.46 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.219 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.349 г	~
Заменимые аминокислоты	0.485 г	~
Аланин	0.37 г	~
Аспарагиновая кислота	0.513 г	~
Глицин	0.286 г	~
Глутаминовая кислота	0.9 г	~
Пролин	0.313 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.057 г	от 4.7 до 16.8 г	1.2%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.305 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.087 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.048 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.088 г	min 16.8 г	0.5%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.067 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.031 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~

Энергетическая ценность Судак по средиземноморски составляет 43,4 кКал.

Порция = 459 гр (199.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.4 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	87.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Судак по средиземноморски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином C - 25,4 %, кремнием - 25,2 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 81,7 %, хромом - 32,6 %

Чем полезен Судак по средиземноморски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак по средиземноморски, калорийность 43,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак по средиземноморски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2026-08-06

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2026-08-03

Калорийность: 1048 кКал

Витамины и минералы: 85%

Галина

2026-08-16

Калорийность: 1089 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Десерт из яблочной пастилы с грецким орехом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе