Рецепт Рулет из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из кабачков

Кабачок (Запекание)	339 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	60 г
Руккола	40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Помидор (томат), парниковый	147 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40 г
Форель соленая	100 г
Укроп	0 г
Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.9 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2108 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	12.1%	1027 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	9.6%	1302 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.4%	8760 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.8%	3333 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	4.5%	2752 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.4 мкг	900 мкг	7.2%	9%	1398 г
Ретинол	0.034 мг	~
альфа Каротин	0.644 мкг	~
бета Каротин	0.25 мг	5 мг	5%	6.3%	2000 г
бета Криптоксантин	3.616 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	185.173 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	8.3%	1525 г
Витамин В4, холин	17.79 мг	500 мг	3.6%	4.5%	2811 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	7.9%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	6.8%	1852 г
Витамин В9, фолаты	16.458 мкг	400 мкг	4.1%	5.1%	2430 г
Витамин В12, кобаламин	0.837 мкг	3 мкг	27.9%	34.9%	358 г
Витамин C, аскорбиновая	7.62 мг	90 мг	8.5%	10.6%	1181 г
Витамин D, кальциферол	1.929 мкг	10 мкг	19.3%	24.2%	518 г
Витамин D3, холекальциферол	1.851 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.43 мг	15 мг	2.9%	3.6%	3488 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.332 мкг	50 мкг	2.7%	3.4%	3754 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	14.4%	870 г
Витамин РР, НЭ	2.0841 мг	20 мг	10.4%	13%	960 г
Ниацин	0.387 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.04 мг	2500 мг	8.8%	11%	1131 г
Кальций, Ca	129.22 мг	1000 мг	12.9%	16.1%	774 г
Кремний, Si	11.611 мг	30 мг	38.7%	48.4%	258 г
Магний, Mg	16.08 мг	400 мг	4%	5%	2488 г
Натрий, Na	335.16 мг	1300 мг	25.8%	32.3%	388 г
Сера, S	73.92 мг	1000 мг	7.4%	9.3%	1353 г
Фосфор, P	122.1 мг	800 мг	15.3%	19.1%	655 г
Хлор, Cl	515.45 мг	2300 мг	22.4%	28%	446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55 мкг	~
Бор, B	26.9 мкг	~
Ванадий, V	2.27 мкг	~
Железо, Fe	0.501 мг	18 мг	2.8%	3.5%	3593 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	1.3%	10490 г
Кобальт, Co	1.74 мкг	10 мкг	17.4%	21.8%	575 г
Литий, Li	5.087 мкг	~
Марганец, Mn	0.1031 мг	2 мг	5.2%	6.5%	1940 г
Медь, Cu	63.26 мкг	1000 мкг	6.3%	7.9%	1581 г
Молибден, Mo	3.645 мкг	70 мкг	5.2%	6.5%	1920 г
Никель, Ni	2.668 мкг	~
Олово, Sn	1.79 мкг	~
Рубидий, Rb	34.7 мкг	~
Селен, Se	7.192 мкг	55 мкг	13.1%	16.4%	765 г
Стронций, Sr	2.03 мкг	~
Фтор, F	8.89 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	44994 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	3.6%	3497 г
Цинк, Zn	0.6866 мг	12 мг	5.7%	7.1%	1748 г
Цирконий, Zr	0.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.409 г	~
Аргинин*	0.179 г	~
Валин	0.206 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.29 г	~
Лизин	0.296 г	~
Метионин	0.098 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты	0.679 г	~
Аланин	0.176 г	~
Аспарагиновая кислота	0.313 г	~
Глицин	0.135 г	~
Глутаминовая кислота	0.582 г	~
Пролин	0.197 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.151 г	от 0.9 до 3.7 г	16.8%	21%
Омега-6 жирные кислоты	0.196 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.089 мг	~
Стигмастерол	0.054 мг	~
бета Ситостерол	0.036 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.265 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.137 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.407 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.152 г	min 16.8 г	6.9%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.49 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.157 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.305 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.097 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.054 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.025 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.06 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рулет из кабачков составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.9 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ

Рулет из кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,9 %, витамином D - 19,3 %, витамином K - 11,5 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 38,7 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 17,4 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Рулет из кабачков

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из кабачков, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из кабачков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2026-08-06

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-08-05

Калорийность: 1397 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2026-08-04

Калорийность: 1340 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Кабачковые мини-тортики

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе