Рецепт Суп рыбный из горбуши с перловкой (порей). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп рыбный из горбуши с перловкой (порей)

Бульон рыбный	2890 г
Лук порей (Варка без слива)	325 г
Морковь (Варка без слива)	135 г
Картофель (Варка без слива)	630 г
Сельдерей (Варка без слива)	0 г
Перловая крупа отварная (из замоченной перловки)	780 г
Горбуша (Варка)	581 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	6 г
Чеснок (Варка без слива)	28 г
Куркума, молотая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	0 г
Перец чили, серрано	25 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	60 г
Оливковое масло	44 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп рыбный из горбуши с перловкой (порей)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.3 ккал	1684 ккал	3.5%	5.9%	2840 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	9.6%	1767 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	6.6%	2545 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	4.2%	4056 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.7%	2500 г
Вода	86.9 г	2273 г	3.8%	6.4%	2616 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.6 мкг	900 мкг	9.4%	15.9%	1064 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.105 мкг	~
бета Каротин	0.516 мг	5 мг	10.3%	17.4%	969 г
бета Криптоксантин	0.231 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.259 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	6.6%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	6.7%	2500 г
Витамин В4, холин	18.11 мг	500 мг	3.6%	6.1%	2761 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	10.8%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	11.3%	1504 г
Витамин В9, фолаты	5.207 мкг	400 мкг	1.3%	2.2%	7682 г
Витамин В12, кобаламин	0.835 мкг	3 мкг	27.8%	46.9%	359 г
Витамин C, аскорбиновая	3.12 мг	90 мг	3.5%	5.9%	2885 г
Витамин D, кальциферол	1.144 мкг	10 мкг	11.4%	19.2%	874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.518 мг	15 мг	3.5%	5.9%	2896 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.125 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	40000 г
Витамин К, филлохинон	24.4 мкг	120 мкг	20.3%	34.2%	492 г
Витамин РР, НЭ	1.8131 мг	20 мг	9.1%	15.3%	1103 г
Ниацин	0.65 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.51 мг	2500 мг	8.8%	14.8%	1139 г
Кальций, Ca	17.66 мг	1000 мг	1.8%	3%	5663 г
Кремний, Si	5.818 мг	30 мг	19.4%	32.7%	516 г
Магний, Mg	13.06 мг	400 мг	3.3%	5.6%	3063 г
Натрий, Na	180.98 мг	1300 мг	13.9%	23.4%	718 г
Сера, S	43.73 мг	1000 мг	4.4%	7.4%	2287 г
Фосфор, P	73.3 мг	800 мг	9.2%	15.5%	1091 г
Хлор, Cl	141.91 мг	2300 мг	6.2%	10.5%	1621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.7 мкг	~
Бор, B	13.9 мкг	~
Ванадий, V	13.68 мкг	~
Железо, Fe	0.458 мг	18 мг	2.5%	4.2%	3930 г
Йод, I	3.74 мкг	150 мкг	2.5%	4.2%	4011 г
Кобальт, Co	2.929 мкг	10 мкг	29.3%	49.4%	341 г
Литий, Li	6.258 мкг	~
Марганец, Mn	0.1392 мг	2 мг	7%	11.8%	1437 г
Медь, Cu	91.83 мкг	1000 мкг	9.2%	15.5%	1089 г
Молибден, Mo	2.01 мкг	70 мкг	2.9%	4.9%	3483 г
Никель, Ni	1.671 мкг	~
Рубидий, Rb	39.9 мкг	~
Селен, Se	6.312 мкг	55 мкг	11.5%	19.4%	871 г
Стронций, Sr	1.37 мкг	~
Титан, Ti	0.6 мкг	~
Фтор, F	37.18 мкг	4000 мкг	0.9%	1.5%	10758 г
Хром, Cr	3.98 мкг	50 мкг	8%	13.5%	1256 г
Цинк, Zn	0.234 мг	12 мг	2%	3.4%	5128 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.384 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.242 г	~
Лизин	0.271 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.222 г	~
Заменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аланин	0.185 г	~
Аспарагиновая кислота	0.356 г	~
Глицин	0.184 г	~
Глутаминовая кислота	0.494 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.143 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.255 г	от 0.9 до 3.7 г	28.3%	47.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.223 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.125 мг	~
Кампестерол	0.01 мг	~
бета Ситостерол	0.919 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.414 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.354 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.184 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.957 г	min 16.8 г	5.7%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.813 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.456 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.157 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.203 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.029 г	~

Энергетическая ценность Суп рыбный из горбуши с перловкой (порей) составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.3 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	86.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП РЫБНЫЙ ИЗ ГОРБУШИ С ПЕРЛОВКОЙ (ПОРЕЙ)

Суп рыбный из горбуши с перловкой (порей) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,8 %, витамином D - 11,4 %, витамином K - 20,3 %, кремнием - 19,4 %, кобальтом - 29,3 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Суп рыбный из горбуши с перловкой (порей)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп рыбный из горбуши с перловкой (порей), калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп рыбный из горбуши с перловкой (порей), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-09

Калорийность: 1352 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина Макс

2026-08-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2026-08-06

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе