Рецепт Ржаник "Смородиновое настроение". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаник "Смородиновое настроение"

Топлено-ржаное тесто	529 г
Конфитюр "Смородиновая дружба"	345 г
Яичный желток куриный (Запекание)	6 г
Молоко 1,5%	10 г
Сахарная пудра	4 г
Корица, молотая	0.5 г
Мука пшеничная "Высший сорт"	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаник "Смородиновое настроение"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	4.2%	1041 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	3%	1436 г
Углеводы	40.8 г	219 г	18.6%	8.1%	537 г
Углеводы (общие)	37.5 г	~
Пищевые волокна	6.7 г	20 г	33.5%	14.5%	299 г
Вода	33.1 г	2273 г	1.5%	0.6%	6867 г
Органические кислоты	2.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.5 мкг	900 мкг	5.6%	2.4%	1782 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	0.8%	5495 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.392 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.153 мг	1.5 мг	10.2%	4.4%	980 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	2.9%	1475 г
Витамин В4, холин	43.26 мг	500 мг	8.7%	3.8%	1156 г
Витамин В5, пантотеновая	0.696 мг	5 мг	13.9%	6%	718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	4.5%	971 г
Витамин В9, фолаты	21.584 мкг	400 мкг	5.4%	2.3%	1853 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	1.9%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	23.25 мг	90 мг	25.8%	11.2%	387 г
Витамин D, кальциферол	0.197 мкг	10 мкг	2%	0.9%	5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.219 мг	15 мг	8.1%	3.5%	1231 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.081 мг	~
Витамин Н, биотин	4.474 мкг	50 мкг	8.9%	3.9%	1118 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	1.7%	2500 г
Витамин РР, НЭ	2.0144 мг	20 мг	10.1%	4.4%	993 г
Ниацин	0.662 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	362.95 мг	2500 мг	14.5%	6.3%	689 г
Кальций, Ca	78.52 мг	1000 мг	7.9%	3.4%	1274 г
Кремний, Si	20.884 мг	30 мг	69.6%	30.1%	144 г
Магний, Mg	48.16 мг	400 мг	12%	5.2%	831 г
Натрий, Na	61.9 мг	1300 мг	4.8%	2.1%	2100 г
Сера, S	55.97 мг	1000 мг	5.6%	2.4%	1787 г
Фосфор, P	143.4 мг	800 мг	17.9%	7.7%	558 г
Хлор, Cl	98.82 мг	2300 мг	4.3%	1.9%	2327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	504.9 мкг	~
Бор, B	50.4 мкг	~
Ванадий, V	14.21 мкг	~
Железо, Fe	2.366 мг	18 мг	13.1%	5.7%	761 г
Йод, I	4.25 мкг	150 мкг	2.8%	1.2%	3529 г
Кобальт, Co	3.335 мкг	10 мкг	33.4%	14.5%	300 г
Литий, Li	1.937 мкг	~
Марганец, Mn	0.9584 мг	2 мг	47.9%	20.7%	209 г
Медь, Cu	237.32 мкг	1000 мкг	23.7%	10.3%	421 г
Молибден, Mo	16.731 мкг	70 мкг	23.9%	10.3%	418 г
Никель, Ni	1.042 мкг	~
Олово, Sn	4.2 мкг	~
Рубидий, Rb	3.5 мкг	~
Селен, Se	7.938 мкг	55 мкг	14.4%	6.2%	693 г
Стронций, Sr	6.28 мкг	~
Титан, Ti	1.6 мкг	~
Фтор, F	30.15 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	13267 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	1.7%	2500 г
Цинк, Zn	1.0243 мг	12 мг	8.5%	3.7%	1172 г
Цирконий, Zr	2.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.435 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.175 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.243 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.109 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.184 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.146 г	~
Глутаминовая кислота	0.77 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.179 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.075 г	от 0.9 до 3.7 г	8.3%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.479 г	от 4.7 до 16.8 г	10.2%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.178 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.794 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.063 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.133 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.568 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.176 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.088 г	min 16.8 г	6.5%	2.8%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.638 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.393 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.275 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Ржаник "Смородиновое настроение" составляет 231 кКал.

Порция = 118 гр (272.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	40.8 г	-%
	Пищевые волокна	6.7 г	-%
	Вода	33.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНИК "СМОРОДИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ"

Ржаник "Смородиновое настроение" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином C - 25,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 69,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 17,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 47,9 %, медью - 23,7 %, молибденом - 23,9 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Ржаник "Смородиновое настроение"

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржаник "Смородиновое настроение", калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаник "Смородиновое настроение", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2026-08-03

Калорийность: 1048 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина Макс

2026-08-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-06

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

Новые рецепты

Цветаевский яблочный пирог

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе