Рецепт Грибные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибные кальмары

Вешенки	300 г
Красный лук	100 г
Кальмар	800 г
Приправа. магги	26 г
Молоко 1%	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.8 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1795 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	19.2%	555 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.4%	3111 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.6%	4132 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.8%	2222 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	3.6%	2944 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.3 мкг	900 мкг	0.8%	0.9%	12329 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	9.9%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	7.4%	1452 г
Витамин В4, холин	56.69 мг	500 мг	11.3%	12%	882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.671 мг	5 мг	13.4%	14.3%	745 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	7.9%	1351 г
Витамин В9, фолаты	23.6 мкг	400 мкг	5.9%	6.3%	1695 г
Витамин В12, кобаламин	0.885 мкг	3 мкг	29.5%	31.4%	339 г
Витамин C, аскорбиновая	1.71 мг	90 мг	1.9%	2%	5263 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.01 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.498 мг	15 мг	10%	10.7%	1001 г
Витамин Н, биотин	1.797 мкг	50 мкг	3.6%	3.8%	2782 г
Витамин РР, НЭ	6.6426 мг	20 мг	33.2%	35.4%	301 г
Ниацин	1.702 мг	~
Бетаин	3.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.4 мг	2500 мг	11.2%	11.9%	895 г
Кальций, Ca	28.68 мг	1000 мг	2.9%	3.1%	3487 г
Магний, Mg	65.8 мг	400 мг	16.5%	17.6%	608 г
Натрий, Na	75.27 мг	1300 мг	5.8%	6.2%	1727 г
Сера, S	114.53 мг	1000 мг	11.5%	12.3%	873 г
Фосфор, P	195.7 мг	800 мг	24.5%	26.1%	409 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	5.7%	1899 г
Йод, I	204.26 мкг	150 мкг	136.2%	145.2%	73 г
Кобальт, Co	64.681 мкг	10 мкг	646.8%	689.6%	15 г
Марганец, Mn	0.1478 мг	2 мг	7.4%	7.9%	1353 г
Медь, Cu	1053.28 мкг	1000 мкг	105.3%	112.3%	95 г
Молибден, Mo	13.617 мкг	70 мкг	19.5%	20.8%	514 г
Никель, Ni	7.489 мкг	~
Селен, Se	30.897 мкг	55 мкг	56.2%	59.9%	178 г
Цинк, Zn	1.4146 мг	12 мг	11.8%	12.6%	848 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.109 г	~
Валин	0.581 г	~
Гистидин*	0.236 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	1.35 г	~
Лизин	1.326 г	~
Метионин	0.344 г	~
Метионин + Цистеин	0.538 г	~
Треонин	0.41 г	~
Триптофан	0.215 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.443 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.864 г	~
Аспарагиновая кислота	1.437 г	~
Глицин	0.277 г	~
Глутаминовая кислота	2.258 г	~
Пролин	0.828 г	~
Серин	0.625 г	~
Тирозин	0.246 г	~
Цистеин	0.211 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.511 г	от 0.9 до 3.7 г	56.8%	60.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.056 г	от 4.7 до 16.8 г	1.2%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.87 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.356 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.54 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.109 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.137 г	min 16.8 г	0.8%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.144 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.082 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.566 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.143 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.368 г	~

Энергетическая ценность Грибные кальмары составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.8 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНЫЕ КАЛЬМАРЫ

Грибные кальмары богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,2 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 136,2 %, кобальтом - 646,8 %, медью - 105,3 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 56,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Грибные кальмары

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибные кальмары, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибные кальмары, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе `Минтая` в духовке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-07-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Валентина

2026-07-29

Калорийность: 1008 кКал

Витамины и минералы: 83%

Андрей_ANDY

2026-07-02

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе