Рецепт Говядина по-тайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина по-тайски
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 386 г |
| Устричный соус | 14 г |
| Шрирача тайский соус чили | 14 г |
| Соевый соус | 24 г |
| Сахарозаменитель: эритрит + стевия | 0.5 г |
| Имбиря корень сырой | 80 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Цветная капуста (Жарка) | 160 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 267 г |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 95 г |
| Перец чили, серрано | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 376 г |
| Баклажан (Жарка) | 200 г |
| Кукурузный крахмал | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 173 г |
| 5 специй | 8 г |
| Шрирача тайский соус чили | 29 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Устричный соус | 14 г |
| Вода | 250 г |
| Кукурузный крахмал | 12 г |
Способ приготовления
Решила приготовить мясо по-тайски с овощами. Получилось очень оригинальное сочетание овощей, подчёркивающих маринованную говядину. Для любителей остренького)) P.S. Я всегда ингредиенты заполняю по мере их добавления в блюдо, чтобы было понятнее, сколько грамм и на каком этапе. Но на солёность, всё же, стоит пробовать. Это индивидуально и соевый соус у всех разный.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина по-тайски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2279 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 13% | 1041 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.1% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.9% | 1053 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.1 мкг | 900 мкг | 6.8% | 9.2% | 1473 г |
| альфа Каротин | 2.65 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 11% | 1241 г |
| бета Криптоксантин | 5.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.2% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 33.17 мг | 500 мг | 6.6% | 8.9% | 1507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 11.1% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 20.6% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.402 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.258 мкг | 3 мкг | 8.6% | 11.6% | 1163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.43 мг | 90 мг | 38.3% | 51.8% | 261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 3.7% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 10638 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 9.3% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3972 мг | 20 мг | 12% | 16.2% | 834 г |
| Ниацин | 0.346 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.19 мг | 2500 мг | 11.3% | 15.3% | 886 г |
| Кальций, Ca | 24.39 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4100 г |
| Кремний, Si | 5.822 мг | 30 мг | 19.4% | 26.3% | 515 г |
| Магний, Mg | 22.73 мг | 400 мг | 5.7% | 7.7% | 1760 г |
| Натрий, Na | 436.07 мг | 1300 мг | 33.5% | 45.3% | 298 г |
| Сера, S | 81.11 мг | 1000 мг | 8.1% | 11% | 1233 г |
| Фосфор, P | 89.5 мг | 800 мг | 11.2% | 15.2% | 894 г |
| Хлор, Cl | 17.84 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.1% | 12892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.069 мг | 18 мг | 5.9% | 8% | 1684 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 2.041 мкг | 10 мкг | 20.4% | 27.6% | 490 г |
| Литий, Li | 14.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1817 мг | 2 мг | 9.1% | 12.3% | 1101 г |
| Медь, Cu | 102.98 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 13.9% | 971 г |
| Молибден, Mo | 2.447 мкг | 70 мкг | 3.5% | 4.7% | 2861 г |
| Никель, Ni | 2.534 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.86 мкг | 55 мкг | 12.5% | 16.9% | 802 г |
| Фтор, F | 22.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17905 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 4.1% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 1.3663 мг | 12 мг | 11.4% | 15.4% | 878 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.128 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.834 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.012 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.619 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | min 16.8 г | 3.8% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по-тайски составляет 73,9 кКал.
- Порция = 326 гр (240.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.9 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 79.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО-ТАЙСКИ
Говядина по-тайски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 38,3 %, витамином PP - 12 %, калием - 11,3 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 12,5 %, цинком - 11,4 %
Чем полезен Говядина по-тайски
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Жюльен курица грибы
- Конфеты глазированные Батончик Зарядить с солёной карамелью, арахисом, миндалём и фундуком в молочном шоколаде Коммунарк
- Кекс творожный с изюмом
- Спринг-ролл с курицей пп
- Курица с овощами и гречкой отварной
- Пюре картофельное
- Спринг-ролл с крабовой палочкой пп
- Котлетки из куриного филе (Пятерочка)
- Turkey bacon
- Салат 18.07.26
- Печенье * неглазированное Бисквит Черносмородиновый
- Шиповник
- Бейглы 21.07.26
- Рис с мексиканской смесью
- Оладьи без сахара
- Гирос с курицей
- Кондитерская посыпка Рис темный
- Freyja šokolādes sāls un karameles - islande
- Хлеб бородинский
- Тушенка говяжья
- Печенье * глазированное Пекан и Карамель
- Запеканка с бананом
- Топпинг шоколадный
- Белковый салат
- Чай гибискус + шоколадная тапиока
- Смузи с черникой и клюквой
- Напиток высокобелковый с ароматом клубники
- Творожная запеканка 1
- Пиво * Tsingtao Imported Premium Lager 4.7%
- Индейка NEW
- Конфета
- Грудинка с чесноком кухня магнит
- Холодец говяжий
- Плов
- Крылья куриные ( мед барбекю) магнит
- Крылышки утёнка
- шаурма
- Каша овсяная
- Картошка с салом в аэрогриле
- rūjienas ķirbju siera kūkas saldējums
- Куриное филе терияки
- Хлебцы "Самарские "Пшеничные""
- Печенье протеиновое Chikapie (кокос)
- Начинка картофель с карри
- Корейка свиная
- Запеканка с рикоттой
- Чизкейк с творогом и сгущёнкой
- Рагу 21.07.2026
- Горчица (основа)
- Гречневая каша с овощами.
- Салат с тунцом
- сендвич
- Плов
- Мексиканский жгуче острый кетчуп
- Куриные желудки тушёные
- Кабачки, жареные с чесноком. М.В. 21.7.26.М.В..
- Чиа пуддинг
- Малина с эритролом
- Курица в сливочном соусе
- Салат из макарон и сайры
- Филе обжаренное
- Гороховый суп ДОМ
- творог зерновой
- Суфле смородина+йогурт+творог
- Пицца курица-грибы
- Грибные кальмары
- Макароны по флотски ДОМ
- Колбаса вареная «Говяжья» [Тойбосс]
- Буше ореховое
- Жаркое со свиным окороком
- Молоко высокобелковае Бомбар
- Горчица [21.07]
- Колбаса из куриного балыка
- Котлеты из кабачка и куриного фарша
- Икра кабачковая
- Мексиканская смесь с рисом (без масла)
- !!!!!!!ПОН-СР,ДЕНЬ Б из Меню: День Суставного Коллагена из Опашки»+ Грудка на ужинД26
- маршмелоу с ароматом клубники
- Солянка с лисичками и капустой
- Овощной суп fmd
- Костный бульон домашний
- Макароны отварные
- Боснийский лукум
- Овсянка с молоком и вишней
- Гуляш из курицы с луком, томатной пастой
- Шримп Ролл
- Курино-творожные вафли
- Язь в том соусе
- Запеканка кабачковая
- Топленый йогурт 2,9% [21.07]
- Хлеб из псилиума
- Крылья в аэрогриле
- Брауни
- Филе грудки в сливочном соусе с сыром
- Йогурт 2,2% [21.07]
- попкорн
- Сырники большая порция
- Конвертики с творогом
- Салат цезарь
- Булочки из псиллиума
Метки: Как приготовить Говядина по-тайски, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по-тайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
