Рецепт Карась в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карась в сметане

Карась (Жарка)	247 г
Пшеничная мука, высшего сорта	13 г
Сметана 20,0% жирности	35 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	25 г

Способ приготовления

Карася обвалять в муке, обжарить на растительном масле. В конце готовки положить сметану. И на медленном огне тушить,посолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203 ккал	1684 ккал	12.1%	6%	830 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	9.7%	507 г
Жиры	14 г	56 г	25%	12.3%	400 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	0.9%	5341 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	68.4 г	2273 г	3%	1.5%	3323 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42 мкг	900 мкг	4.7%	2.3%	2143 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	4.1%	1192 г
Витамин В4, холин	20 мг	500 мг	4%	2%	2500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.5%	8772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	0.5%	10526 г
Витамин В9, фолаты	2.589 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	15450 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	0.8%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.4%	13235 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%		71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.951 мг	15 мг	13%	6.4%	769 г
Витамин Н, биотин	0.606 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8251 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.553 мг	20 мг	27.8%	13.7%	360 г
Ниацин	1.833 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.84 мг	2500 мг	7.5%	3.7%	1338 г
Кальций, Ca	58.39 мг	1000 мг	5.8%	2.9%	1713 г
Кремний, Si	0.207 мг	30 мг	0.7%	0.3%	14493 г
Магний, Mg	18.18 мг	400 мг	4.5%	2.2%	2200 г
Натрий, Na	36.03 мг	1300 мг	2.8%	1.4%	3608 г
Сера, S	181.29 мг	1000 мг	18.1%	8.9%	552 г
Фосфор, P	155.7 мг	800 мг	19.5%	9.6%	514 г
Хлор, Cl	1.04 мг	2300 мг			221154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.4 мкг	~
Бор, B	1.9 мкг	~
Ванадий, V	4.66 мкг	~
Железо, Fe	0.68 мг	18 мг	3.8%	1.9%	2647 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%		187500 г
Кобальт, Co	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12048 г
Марганец, Mn	0.0295 мг	2 мг	1.5%	0.7%	6780 г
Медь, Cu	5.18 мкг	1000 мкг	0.5%	0.2%	19305 г
Молибден, Mo	0.647 мкг	70 мкг	0.9%	0.4%	10819 г
Никель, Ni	0.114 мкг	~
Олово, Sn	0.27 мкг	~
Селен, Se	0.311 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	17685 г
Титан, Ti	0.57 мкг	~
Фтор, F	1.14 мкг	4000 мкг			350877 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Цинк, Zn	0.0363 мг	12 мг	0.3%	0.1%	33058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.517 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	5.3 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	49.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	96.414 мг	~
Кампестерол	18.825 мг	~
Стигмастерол	5.578 мг	~
бета Ситостерол	61.853 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.054 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.184 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.747 г	min 16.8 г	16.4%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.722 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.722 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.446 г	от 11.2 до 20.6 г	48.6%	23.9%
18:2 Линолевая (ud)	5.33 г	~
18:2 прочие изомеры	0.029 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	5.302 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.116 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.116 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.029 г	~

Энергетическая ценность Карась в сметане составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	68.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАСЬ В СМЕТАНЕ

Карась в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13 %, витамином PP - 27,8 %, фосфором - 19,5 %

Чем полезен Карась в сметане

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карась в сметане, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карась в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе