Рецепт шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны жареные

Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.4% 1689 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 15% 727 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16.3% 667 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.9% 2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.453 мг 1.8 мг 25.2% 27.4% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 2.117 мг 5 мг 42.3% 46% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 31.5 мкг 400 мкг 7.9% 8.6% 1270 г
Витамин C, аскорбиновая 7.92 мг 90 мг 8.8% 9.6% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.067 мг 15 мг 20.4% 22.2% 489 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин РР, НЭ 5.6833 мг 20 мг 28.4% 30.9% 352 г
Макроэлементы
Калий, K 553.33 мг 2500 мг 22.1% 24% 452 г
Кальций, Ca 8.13 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12300 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 4.6% 2371 г
Натрий, Na 6.53 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 19908 г
Сера, S 10.83 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9234 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 16.7% 651 г
Хлор, Cl 29.17 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7885 г
Микроэлементы
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 2.5% 4423 г
Йод, I 18.5 мкг 150 мкг 12.3% 13.4% 811 г
Кобальт, Co 15.833 мкг 10 мкг 158.3% 172.1% 63 г
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 2.1% 5222 г
Медь, Cu 14.17 мкг 1000 мкг 1.4% 1.5% 7057 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 4.7% 2333 г
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20866 г
Хром, Cr 13.33 мкг 50 мкг 26.7% 29% 375 г
Цинк, Zn 0.4217 мг 12 мг 3.5% 3.8% 2846 г

Энергетическая ценность шампиньоны жареные составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,2 %, витамином B5 - 42,3 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 22,1 %, фосфором - 15,4 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 158,3 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен шампиньоны жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны жареные, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты