Рецепт шоколадное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шоколадное суфле

Яичный белок куриный	175 г
Лимонный сок, необработанный	10 г
Какао тертое	5 г
Желатин пищевой	25 г
Молоко пастеризованное нежирное	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Состав: 5 белков, 1ч ложка лимонного сока, подсластитель по вкусу, какао по вкусу (я брала и рассчитывала бжу на 5г какао), 25 г желатина, 150 мл молока обезжиренного (я делала с водой), щепотка соли. Итак, готовим! 1. Желатин заливаем молоком\водой, оставляем набухать. 2. Белки взбить с щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пену (в пластиковой посуде) и добавить подсластитель. 3. Желатин немного растопить в микроволновке, и остудить (если не остудить то белки от желатина отслоятся). 4. Добавить в белки желатин, продолжая взбивать. 5. Разделить белки на 2 части: 1 часть вылить в посуду (пластиковую), смоченую водой. 2 часть смешать с какао миксером и выложить сверху на белый слой и поставить в холодильник на 1-2 часа. P.S.Так как желатин остывший, то все быстро застынет. Можно также сделать желтый лимонный слой. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.2 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2469 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	24.3%	603 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.9%	8000 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.9%	7552 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.5%	10000 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	5.3%	2775 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
бета Криптоксантин	0.109 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.408 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1.8%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.354 мг	1.8 мг	19.7%	28.9%	508 г
Витамин В4, холин	18.68 мг	500 мг	3.7%	5.4%	2677 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	3.5%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин В9, фолаты	1.067 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	37488 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	1.9%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	1.58 мг	90 мг	1.8%	2.6%	5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.02 мг	15 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин Н, биотин	3.329 мкг	50 мкг	6.7%	9.8%	1502 г
Витамин РР, НЭ	2.8418 мг	20 мг	14.2%	20.8%	704 г
Ниацин	0.162 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.97 мг	2500 мг	6%	8.8%	1678 г
Кальций, Ca	107.86 мг	1000 мг	10.8%	15.8%	927 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	7.3%	2000 г
Натрий, Na	427.51 мг	1300 мг	32.9%	48.2%	304 г
Сера, S	102.21 мг	1000 мг	10.2%	15%	978 г
Фосфор, P	77.3 мг	800 мг	9.7%	14.2%	1035 г
Хлор, Cl	568.4 мг	2300 мг	24.7%	36.2%	405 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.474 мг	18 мг	2.6%	3.8%	3797 г
Йод, I	3.33 мкг	150 мкг	2.2%	3.2%	4505 г
Кобальт, Co	0.598 мкг	10 мкг	6%	8.8%	1672 г
Марганец, Mn	0.0125 мг	2 мг	0.6%	0.9%	16000 г
Медь, Cu	134.03 мкг	1000 мкг	13.4%	19.6%	746 г
Молибден, Mo	2.799 мкг	70 мкг	4%	5.9%	2501 г
Селен, Se	0.003 мкг	55 мкг			1833333 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	4.3%	3497 г
Цинк, Zn	0.1161 мг	12 мг	1%	1.5%	10336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.783 г	~
Валин	0.483 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.383 г	~
Лейцин	0.617 г	~
Лизин	0.601 г	~
Метионин	0.206 г	~
Метионин + Цистеин	0.339 г	~
Треонин	0.324 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.433 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.645 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.799 г	~
Аспарагиновая кислота	0.784 г	~
Глицин	1.56 г	~
Глутаминовая кислота	1.369 г	~
Пролин	1.185 г	~
Серин	0.543 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г

Энергетическая ценность шоколадное суфле составляет 68,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.2 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ

шоколадное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином PP - 14,2 %, хлором - 24,7 %, медью - 13,4 %

Чем полезен шоколадное суфле

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шоколадное суфле, калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шоколадное суфле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Нерка запечённая с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе