Рецепт Фашированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фашированный перец

Лук репчатый	150 г
Морковь, желтая	350 г
Перец болгарский, сырой	1000 г
Перец черный молотый	5 г
Рис, зерно продовольственное	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Томатная паста, консервированная, без соли	10 г
Куриный фарш, сырой	500 г

Способ приготовления

Перцы помыть, очистить, приготовить для фарширования. Говядину провернуть на фарш, добавить натертую морковь, рис, порезаный мелко лук, соль, перец. Перцы нафаршировать приготовленным фаршем. Уложить в кастрюлю для мультиварки. Ложку томатной пасты размешать в воде, полученной сместью залить перцы, сверху выложить морковь, лук, зелень. немного посолить. В мультиварке поставить на программу тушение на полтора часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фашированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.1 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2368 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	9.6%	1462 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.8%	2435 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	5.2%	2704 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.8%	1429 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	5.1%	2765 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	7.9%	1800 г
альфа Каротин	7.684 мкг	~
бета Каротин	0.406 мг	5 мг	8.1%	11.4%	1232 г
бета Криптоксантин	16.151 мкг	~
Ликопин	135.693 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	237.276 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	9.4%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	7.3%	1935 г
Витамин В4, холин	21.72 мг	500 мг	4.3%	6%	2302 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	12.4%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.417 мг	2 мг	20.9%	29.4%	480 г
Витамин В9, фолаты	29.09 мкг	400 мкг	7.3%	10.3%	1375 г
Витамин В12, кобаламин	0.132 мкг	3 мкг	4.4%	6.2%	2273 г
Витамин C, аскорбиновая	45.51 мг	90 мг	50.6%	71.2%	198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.463 мг	15 мг	3.1%	4.4%	3240 г
гамма Токоферол	0.053 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.8%	7813 г
Витамин К, филлохинон	7.5 мкг	120 мкг	6.3%	8.9%	1600 г
Витамин РР, НЭ	2.3333 мг	20 мг	11.7%	16.5%	857 г
Ниацин	0.358 мг	~
Бетаин	1.839 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292 мг	2500 мг	11.7%	16.5%	856 г
Кальций, Ca	20.82 мг	1000 мг	2.1%	3%	4803 г
Кремний, Si	58.491 мг	30 мг	195%	274.3%	51 г
Магний, Mg	25.61 мг	400 мг	6.4%	9%	1562 г
Натрий, Na	118.73 мг	1300 мг	9.1%	12.8%	1095 г
Сера, S	8.84 мг	1000 мг	0.9%	1.3%	11312 г
Фосфор, P	86.1 мг	800 мг	10.8%	15.2%	929 г
Хлор, Cl	159.22 мг	2300 мг	6.9%	9.7%	1445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.6 мкг	~
Бор, B	57.7 мкг	~
Ванадий, V	35.21 мкг	~
Железо, Fe	0.886 мг	18 мг	4.9%	6.9%	2032 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	1.1%	13043 г
Кобальт, Co	1.045 мкг	10 мкг	10.5%	14.8%	957 г
Литий, Li	0.991 мкг	~
Марганец, Mn	0.3358 мг	2 мг	16.8%	23.6%	596 г
Медь, Cu	120.58 мкг	1000 мкг	12.1%	17%	829 г
Молибден, Mo	4.821 мкг	70 мкг	6.9%	9.7%	1452 г
Никель, Ni	3.637 мкг	~
Рубидий, Rb	33.7 мкг	~
Селен, Se	3.523 мкг	55 мкг	6.4%	9%	1561 г
Фтор, F	15.13 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	26438 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	2.1%	6494 г
Цинк, Zn	0.707 мг	12 мг	5.9%	8.3%	1697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.937 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.325 г	~
Валин	0.232 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.378 г	~
Лизин	0.391 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.196 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.474 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.232 г	~
Глутаминовая кислота	0.752 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.217 мг	~
бета Ситостерол	2.359 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.457 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.113 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.911 г	min 16.8 г	5.4%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.775 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.706 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.516 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.465 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.307 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Фашированный перец составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.1 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Фашированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,9 %, витамином C - 50,6 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 195 %, марганцем - 16,8 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Фашированный перец

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фашированный перец, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фашированный перец, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка как в детском саду

Открытый пирог с фруктами

Блин из гречневой муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе