Рецепт Тушеная капуста с грибами и фаршем 02.05.26. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с грибами и фаршем 02.05.26

Капуста белокочанная (Тушение)	1367 г
Лук репчатый (Тушение)	101 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	389 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	113 г
Подсолнечное масло	60 г
Томатный соус, консервированный	516 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с грибами и фаршем 02.05.26".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.8 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2345 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	9.7%	1434 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	9.2%	1514 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.8%	5093 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	12.5%	1111 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	5.2%	2716 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.8 мкг	900 мкг	0.8%	1.1%	13235 г
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	2.5%	5435 г
бета Криптоксантин	0.724 мкг	~
Ликопин	3351.95 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.79 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	9.3%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	10.9%	1277 г
Витамин В4, холин	22.95 мг	500 мг	4.6%	6.4%	2179 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	7.7%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	13.6%	1026 г
Витамин В9, фолаты	7.857 мкг	400 мкг	2%	2.8%	5091 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	5.7%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	14.14 мг	90 мг	15.7%	21.9%	636 г
Витамин D, кальциферол	1.703 мкг	10 мкг	17%	23.7%	587 г
Витамин D2, эргокальциферол	1.685 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.701 мг	15 мг	11.3%	15.7%	882 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.04 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин К, филлохинон	44.1 мкг	120 мкг	36.8%	51.3%	272 г
Витамин РР, НЭ	2.3363 мг	20 мг	11.7%	16.3%	856 г
Ниацин	0.348 мг	~
Бетаин	1.943 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.09 мг	2500 мг	12.9%	18%	776 г
Кальций, Ca	37.57 мг	1000 мг	3.8%	5.3%	2662 г
Кремний, Si	30.697 мг	30 мг	102.3%	142.5%	98 г
Магний, Mg	17.35 мг	400 мг	4.3%	6%	2305 г
Натрий, Na	134.83 мг	1300 мг	10.4%	14.5%	964 г
Сера, S	65.13 мг	1000 мг	6.5%	9.1%	1535 г
Фосфор, P	67.8 мг	800 мг	8.5%	11.8%	1180 г
Хлор, Cl	23.34 мг	2300 мг	1%	1.4%	9854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	344.8 мкг	~
Бор, B	123.5 мкг	~
Железо, Fe	0.791 мг	18 мг	4.4%	6.1%	2276 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	18072 г
Кобальт, Co	1.952 мкг	10 мкг	19.5%	27.2%	512 г
Марганец, Mn	0.1441 мг	2 мг	7.2%	10%	1388 г
Медь, Cu	108.75 мкг	1000 мкг	10.9%	15.2%	920 г
Молибден, Mo	5.752 мкг	70 мкг	8.2%	11.4%	1217 г
Никель, Ni	8.755 мкг	~
Рубидий, Rb	20.2 мкг	~
Селен, Se	8.011 мкг	55 мкг	14.6%	20.3%	687 г
Фтор, F	15.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	25823 г
Хром, Cr	2.96 мкг	50 мкг	5.9%	8.2%	1689 г
Цинк, Zn	0.7385 мг	12 мг	6.2%	8.6%	1625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.247 г	~
Аргинин*	0.32 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.359 г	~
Лизин	0.382 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.203 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.585 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.507 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.253 г	~
Глутаминовая кислота	0.909 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.831 г	от 4.7 до 16.8 г	39%	54.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.73 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.106 мг	~
бета Ситостерол	6.888 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.607 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.342 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.022 г	min 16.8 г	6.1%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.995 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.316 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.975 г	от 11.2 до 20.6 г	17.6%	24.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.807 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.097 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами и фаршем 02.05.26 составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.8 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И ФАРШЕМ 02.05.26

Тушеная капуста с грибами и фаршем 02.05.26 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,7 %, витамином D - 17 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 36,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,9 %, кремнием - 102,3 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Тушеная капуста с грибами и фаршем 02.05.26

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная капуста с грибами и фаршем 02.05.26, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с грибами и фаршем 02.05.26, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-05-08

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-05-10

Калорийность: 1324 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-05-10

Калорийность: 1344 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Шоколадный торт-суфле

Кекс творожно-клубничный с шоколадными каплями

Автор Евгений Калинин

Бараний окорок запеченый в горшочке

Автор Светлана

178.4

9.7

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе