Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Рис Арборио	120 г
Креветка сырая	40 г
Кальмар, все виды, сырой	40 г
Белая рыба, все виды	40 г
Подсолнечное масло	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	316.8 ккал	1684 ккал	18.8%	5.9%	532 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	4.5%	697 г
Жиры	18.1 г	56 г	32.3%	10.2%	309 г
Углеводы	26.8 г	219 г	12.2%	3.9%	817 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Вода	43.3 г	2273 г	1.9%	0.6%	5249 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93 мкг	900 мкг	10.3%	3.3%	968 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.5%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	1.8%	1782 г
Витамин В4, холин	23.62 мг	500 мг	4.7%	1.5%	2117 г
Витамин В5, пантотеновая	0.214 мг	5 мг	4.3%	1.4%	2336 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	0.9%	3704 г
Витамин В9, фолаты	3.757 мкг	400 мкг	0.9%	0.3%	10647 г
Витамин В12, кобаламин	0.396 мкг	3 мкг	13.2%	4.2%	758 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15789 г
Витамин D, кальциферол	1.516 мкг	10 мкг	15.2%	4.8%	660 г
Витамин D3, холекальциферол	1.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.83 мг	15 мг	18.9%	6%	530 г
Витамин Н, биотин	0.571 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	8757 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.3%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.6898 мг	20 мг	3.4%	1.1%	2899 г
Ниацин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.49 мг	2500 мг	4.5%	1.4%	2203 г
Кальций, Ca	94.57 мг	1000 мг	9.5%	3%	1057 г
Магний, Mg	15.06 мг	400 мг	3.8%	1.2%	2656 г
Натрий, Na	96.43 мг	1300 мг	7.4%	2.3%	1348 г
Сера, S	86.45 мг	1000 мг	8.6%	2.7%	1157 г
Фосфор, P	129.7 мг	800 мг	16.2%	5.1%	617 г
Хлор, Cl	10.29 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	22352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.1 мкг	~
Железо, Fe	0.266 мг	18 мг	1.5%	0.5%	6767 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	11628 г
Кобальт, Co	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	23256 г
Марганец, Mn	0.0172 мг	2 мг	0.9%	0.3%	11628 г
Медь, Cu	274.2 мкг	1000 мкг	27.4%	8.6%	365 г
Молибден, Mo	0.714 мкг	70 мкг	1%	0.3%	9804 г
Олово, Sn	1.86 мкг	~
Селен, Se	7.96 мкг	55 мкг	14.5%	4.6%	691 г
Стронций, Sr	2.43 мкг	~
Фтор, F	2.59 мкг	4000 мкг	0.1%		154440 г
Хром, Cr	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	17241 г
Цинк, Zn	0.644 мг	12 мг	5.4%	1.7%	1863 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.332 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.288 г	~
Лейцин	0.503 г	~
Лизин	0.524 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.249 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.26 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.301 г	~
Аспарагиновая кислота	0.525 г	~
Глицин	0.253 г	~
Глутаминовая кислота	1.042 г	~
Пролин	0.39 г	~
Серин	0.289 г	~
Тирозин	0.246 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.32 г	от 0.9 до 3.7 г	35.6%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.734 г	от 4.7 до 16.8 г	79.4%	25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.429 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.685 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.288 г	~
6:0 Капроновая	0.075 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.145 г	~
12:0 Лауриновая	0.188 г	~
14:0 Миристиновая	0.63 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.263 г	~
18:0 Стеариновая	0.829 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.088 г	min 16.8 г	30.3%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.247 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.197 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.45 г	от 11.2 до 20.6 г	39.7%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.516 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.056 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.019 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.15 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 316,8 кКал.

Порция = 350 гр (1108.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.8 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	18.1 г	-%
	Углеводы	26.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	43.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ

Ризотто с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, витамином D - 15,2 %, витамином E - 18,9 %, фосфором - 16,2 %, медью - 27,4 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Ризотто с морепродуктами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с морепродуктами, калорийность 316,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вареники ленивые льняные нефро

Автор Евгений Калинин

Кефта по-марокански — кето-котлеты из говядины

Лучшие рационы

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2026-05-06

Калорийность: 1299 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина Макс

2026-05-10

Калорийность: 1344 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе