Войти

Рецепт Баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами

Баклажан (Жарка) 606 г
Лук репчатый (Жарка) 88 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 182 г
Перец сладкий красный (Припускание) 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Масло Подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 13.6% 1057 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.9% 4977 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.2% 833 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.3% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 13.9% 1026 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 13.9% 1027 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.4% 3273 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 6.9% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 11.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 7.709 мкг 400 мкг 1.9% 2.7% 5189 г
Витамин C, аскорбиновая 23.12 мг 90 мг 25.7% 36.8% 389 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6550 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32468 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 5.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.7798 мг 20 мг 3.9% 5.6% 2565 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.78 мг 2500 мг 8.9% 12.8% 1122 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 2% 7032 г
Кремний, Si 15.327 мг 30 мг 51.1% 73.2% 196 г
Магний, Mg 7.65 мг 400 мг 1.9% 2.7% 5229 г
Натрий, Na 6.78 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19174 г
Сера, S 20.88 мг 1000 мг 2.1% 3% 4789 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 6% 2388 г
Хлор, Cl 41.88 мг 2300 мг 1.8% 2.6% 5492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.5 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 4% 3586 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7653 г
Кобальт, Co 2.601 мкг 10 мкг 26% 37.2% 384 г
Литий, Li 43.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 9.5% 1523 г
Медь, Cu 129.92 мкг 1000 мкг 13% 18.6% 770 г
Молибден, Mo 5.221 мкг 70 мкг 7.5% 10.7% 1341 г
Никель, Ni 2.628 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15988 г
Фтор, F 10.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39880 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 5.9% 2463 г
Цинк, Zn 0.3804 мг 12 мг 3.2% 4.6% 3155 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.084 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.575 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.56 г min 16.8 г 3.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

Баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,7 %, кремнием - 51,1 %, кобальтом - 26 %, медью - 13 %

Чем полезен Баклажаны с помидорами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидорами, калорийность 69,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Ирина Макс
2026-08-16
Калорийность: 1276 кКал
Витамины и минералы: 100%
Maximus Otto
2026-08-13
Калорийность: 1262 кКал
Витамины и минералы: 93%
Галина
2026-08-16
Калорийность: 1089 кКал
Витамины и минералы: 81%
Новые рецепты
Салат свекольный с ананасами
Автор Неля
64.8
2
2.2
8.9
6
3 14
Манник на кефире
Автор Евгений К
196.5
4.9
8.9
23.9
5
3 3
Десерт из яблочной пастилы с грецким орехом
Автор Надежда
162
7.9
5.8
19.8
3
2 0
Интересные блоги
Сергей Ядров
20-08-2026
Привет всем. Давно не писал сюда, если честно, оче...
53 76
Марина ИМТ=24,1
12-08-2026
Дневник питания за 12.08.2026
● Последний день ЖАРЫ, сегодня +31°С ● Ходьба по н...
11 90
Elena chibambam
19-08-2026
Занесла нелёгкая!
Зашла, как в машину времени попала!) Лора, Света, ...
7 52