Рецепт Шанежки с картошкой и сметаной (на кефире).. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шанежки с картошкой и сметаной (на кефире).

Кефир "Простоквашино" 2,5 %	500 г
Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие "Саф-Момент"	18 г
Сахар песок	28 г
Яйцо куриное	56 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг.	5 г
Масло подсолнечное	27 г
Масло сливочное несоленое "ЭКмилк" 82,5 % 180 гр.	42 г
Пшеничная мука, высшего сорта	650 г
Картофель (Варка со сливом)	448 г
Сметана 15,0% жирности	80 г

Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Тесто: 0,5 стакана кефира,1,5 ч.л.-дрожжей (надо 9 грамм т.к. в 1 ч.л. - 3 гр. дрожжей),1 ч. л.-сахара. В кефир(чуть-чуть подогреть в микроволновке) размешиваем сахар и дрожжи и оставляем минут на 10.Как только поднимется дрожжевая шапочка или появятся пузырики добавляем :1-яйцо,1 ст.л.-сахара(неполную),0,5 ч.л.-соли,1 ст.л.-растительного масла,1 ст.л.-растопленного сливочного масла(20 г),2 ст.-муки(320г). Вымешиваем тесто, ставим в теплое место подходить. Тесто должно увеличится в два раза, обминаем его, делим на 10 кусочков и подкатываем шарики. 2. Начинка: Готовим пюре из отварной картошки. 3. Шарик теста раскатываем в лепешку, кладем столовую ложку картофельного пюре и защипываем в виде кисетика. Затем чуть приплюснем в круглую лепешку и положим на смазанный противень. Как только все шанежки улягутся на противень и чуть увеличатся в размерах, смазываем их густой сметаной. 4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шанежки с картошкой и сметаной (на кефире).".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241.6 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	697 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	4%	1041 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	5%	824 г
Углеводы	37.9 г	219 г	17.3%	7.2%	578 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	4.6%	909 г
Вода	15.7 г	2273 г	0.7%	0.3%	14478 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.9 мкг	900 мкг	1.8%	0.7%	5660 г
Ретинол	0.485 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.235 мг	1.5 мг	15.7%	6.5%	638 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	2.4%	1748 г
Витамин В4, холин	31.53 мг	500 мг	6.3%	2.6%	1586 г
Витамин В5, пантотеновая	0.436 мг	5 мг	8.7%	3.6%	1147 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	3.8%	1099 г
Витамин В9, фолаты	41.561 мкг	400 мкг	10.4%	4.3%	962 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	0.3%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	4.11 мг	90 мг	4.6%	1.9%	2190 г
Витамин D, кальциферол	1.724 мкг	10 мкг	17.2%	7.1%	580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.475 мг	15 мг	9.8%	4.1%	1017 г
Витамин Н, биотин	1.612 мкг	50 мкг	3.2%	1.3%	3102 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.5336 мг	20 мг	12.7%	5.3%	789 г
Ниацин	0.823 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.49 мг	2500 мг	8.6%	3.6%	1160 г
Кальций, Ca	17.89 мг	1000 мг	1.8%	0.7%	5590 г
Кремний, Si	1.693 мг	30 мг	5.6%	2.3%	1772 г
Магний, Mg	14.07 мг	400 мг	3.5%	1.4%	2843 г
Натрий, Na	9.92 мг	1300 мг	0.8%	0.3%	13105 г
Сера, S	46.73 мг	1000 мг	4.7%	1.9%	2140 г
Фосфор, P	70 мг	800 мг	8.8%	3.6%	1143 г
Хлор, Cl	31.25 мг	2300 мг	1.4%	0.6%	7360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	695.2 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Ванадий, V	81.54 мкг	~
Железо, Fe	0.865 мг	18 мг	4.8%	2%	2081 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	0.8%	5319 г
Кобальт, Co	2.5 мкг	10 мкг	25%	10.3%	400 г
Литий, Li	22.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.2956 мг	2 мг	14.8%	6.1%	677 г
Медь, Cu	86.18 мкг	1000 мкг	8.6%	3.6%	1160 г
Молибден, Mo	7.842 мкг	70 мкг	11.2%	4.6%	893 г
Никель, Ni	2.389 мкг	~
Олово, Sn	2.2 мкг	~
Рубидий, Rb	145.8 мкг	~
Селен, Se	3.902 мкг	55 мкг	7.1%	2.9%	1410 г
Титан, Ti	4.65 мкг	~
Фтор, F	20.14 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19861 г
Хром, Cr	3.99 мкг	50 мкг	8%	3.3%	1253 г
Цинк, Zn	0.5372 мг	12 мг	4.5%	1.9%	2234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.934 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.21 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.064 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.077 г	~
Лизин	0.072 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты	0.342 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.141 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.516 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.204 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.109 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.648 г	min 16.8 г	3.9%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.612 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.121 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.115 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Шанежки с картошкой и сметаной (на кефире). составляет 241,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.6 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	37.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	15.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАНЕЖКИ С КАРТОШКОЙ И СМЕТАНОЙ (НА КЕФИРЕ).

Шанежки с картошкой и сметаной (на кефире). богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, витамином D - 17,2 %, витамином PP - 12,7 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 14,8 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Шанежки с картошкой и сметаной (на кефире).

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шанежки с картошкой и сметаной (на кефире)., калорийность 241,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шанежки с картошкой и сметаной (на кефире)., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-27

Калорийность: 1011 кКал

Витамины и минералы: 80%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе