Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Лук репчатый	61 г
Картофель отварной по 1-206	595 г
Морковь отварная по 2-40	360 г
Свекла отварная по 1-76	445 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая	410 г
Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.4 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1399 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5.1%	1617 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	11.1%	747 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	3.4%	2461 г
Углеводы (общие)	10.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.2%	1333 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.7%	3084 г
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	346.9 мкг	900 мкг	38.5%	32%	259 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	2.047 мг	5 мг	40.9%	34%	244 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.7%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	3.5%	2368 г
Витамин В4, холин	17.77 мг	500 мг	3.6%	3%	2814 г
Витамин В5, пантотеновая	0.401 мг	5 мг	8%	6.6%	1247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	5.4%	1538 г
Витамин В9, фолаты	21.115 мкг	400 мкг	5.3%	4.4%	1894 г
Витамин В12, кобаламин	1.953 мкг	3 мкг	65.1%	54.1%	154 г
Витамин C, аскорбиновая	7.12 мг	90 мг	7.9%	6.6%	1264 г
Витамин D, кальциферол	5.799 мкг	10 мкг	58%	48.2%	172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.678 мг	15 мг	11.2%	9.3%	894 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	1.313 мг	~
дельта Токоферол	0.249 мг	~
Витамин Н, биотин	0.026 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	192308 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	5.8%	1429 г
Витамин РР, НЭ	1.6047 мг	20 мг	8%	6.6%	1246 г
Ниацин	0.84 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.56 мг	2500 мг	10.9%	9.1%	917 г
Кальций, Ca	33.73 мг	1000 мг	3.4%	2.8%	2965 г
Кремний, Si	0.144 мг	30 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Магний, Mg	31.76 мг	400 мг	7.9%	6.6%	1259 г
Натрий, Na	1179.87 мг	1300 мг	90.8%	75.4%	110 г
Сера, S	45.63 мг	1000 мг	4.6%	3.8%	2192 г
Фосфор, P	83.8 мг	800 мг	10.5%	8.7%	955 г
Хлор, Cl	1327.56 мг	2300 мг	57.7%	47.9%	173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.5 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Железо, Fe	1.013 мг	18 мг	5.6%	4.7%	1777 г
Йод, I	7.82 мкг	150 мкг	5.2%	4.3%	1918 г
Кобальт, Co	7.876 мкг	10 мкг	78.8%	65.4%	127 г
Марганец, Mn	0.1255 мг	2 мг	6.3%	5.2%	1594 г
Медь, Cu	81.78 мкг	1000 мкг	8.2%	6.8%	1223 г
Молибден, Mo	0.773 мкг	70 мкг	1.1%	0.9%	9056 г
Никель, Ni	1.246 мкг	~
Рубидий, Rb	13.7 мкг	~
Селен, Se	7.82 мкг	55 мкг	14.2%	11.8%	703 г
Фтор, F	84.01 мкг	4000 мкг	2.1%	1.7%	4761 г
Хром, Cr	10.69 мкг	50 мкг	21.4%	17.8%	468 г
Цинк, Zn	0.3325 мг	12 мг	2.8%	2.3%	3609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.792 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.006 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.901 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	83.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.072 г	от 4.7 до 16.8 г	22.8%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.138 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.241 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.447 г	min 16.8 г	20.5%	17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.882 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.877 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
22:1 цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.968 г	от 11.2 до 20.6 г	17.6%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.988 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.376 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.376 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.012 г	~
Полиеновые трансжиры	0.012 г	~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.4 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,5 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином B12 - 65,1 %, витамином D - 58 %, витамином E - 11,2 %, хлором - 57,7 %, кобальтом - 78,8 %, селеном - 14,2 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Селедка под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-04-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

Магда

2026-04-07

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 87%

Maximus Otto

2026-04-06

Калорийность: 1418 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Болоньезе со сметанным соусом КОА

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе