Рецепт Грибы эноки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы эноки

Эноки (опёнок зимний, энокитаки)	227 г
Чеснок	9 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5%	30 г
Соевый Соус Classic Original	30 г
Соевый Соус Сэн Сэй	61 г
Вода	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы эноки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	216.8 ккал	1684 ккал	12.9%	6%	777 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	3.4%	1357 г
Жиры	14 г	56 г	25%	11.5%	400 г
Углеводы	16 г	219 г	7.3%	3.4%	1369 г
Углеводы (общие)	13.3 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	9.9%	465 г
Вода	58.9 г	2273 г	2.6%	1.2%	3859 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.7%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.345 мг	1.8 мг	19.2%	8.9%	522 г
Витамин В4, холин	68.98 мг	500 мг	13.8%	6.4%	725 г
Витамин В5, пантотеновая	1.949 мг	5 мг	39%	18%	257 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	4.7%	985 г
Витамин В9, фолаты	68.269 мкг	400 мкг	17.1%	7.9%	586 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.031 мг	15 мг	0.2%	0.1%	48387 г
Витамин Н, биотин	17.734 мкг	50 мкг	35.5%	16.4%	282 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Дигидрофиллохинон	0.709 мкг	~
Витамин РР, НЭ	10.0746 мг	20 мг	50.4%	23.2%	199 г
Ниацин	0.068 мг	~
Бетаин	1.986 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	584.96 мг	2500 мг	23.4%	10.8%	427 г
Кальций, Ca	13.42 мг	1000 мг	1.3%	0.6%	7452 г
Кремний, Si	0.144 мг	30 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Магний, Mg	20.13 мг	400 мг	5%	2.3%	1987 г
Натрий, Na	1.8 мг	1300 мг	0.1%		72222 г
Сера, S	41.6 мг	1000 мг	4.2%	1.9%	2404 г
Фосфор, P	124.9 мг	800 мг	15.6%	7.2%	641 г
Хлор, Cl	2.08 мг	2300 мг	0.1%		110577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.6 мкг	~
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	0.22 мкг	~
Железо, Fe	1.901 мг	18 мг	10.6%	4.9%	947 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Кобальт, Co	0.506 мкг	10 мкг	5.1%	2.4%	1976 г
Литий, Li	0.169 мкг	~
Марганец, Mn	0.1737 мг	2 мг	8.7%	4%	1151 г
Медь, Cu	139.43 мкг	1000 мкг	13.9%	6.4%	717 г
Молибден, Mo	1.879 мкг	70 мкг	2.7%	1.2%	3725 г
Никель, Ni	0.956 мкг	~
Рубидий, Rb	3.5 мкг	~
Селен, Se	0.799 мкг	55 мкг	1.5%	0.7%	6884 г
Фтор, F	28.58 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13996 г
Хром, Cr	2.25 мкг	50 мкг	4.5%	2.1%	2222 г
Цинк, Zn	0.7415 мг	12 мг	6.2%	2.9%	1618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.463 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.326 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.184 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.043 г	~
Треонин	0.156 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.213 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.27 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.539 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.128 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	3%
Омега-6 жирные кислоты	0.129 г	от 4.7 до 16.8 г	2.7%	1.2%
Насыщенные жирные кислоты	0.044 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.176 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~

Энергетическая ценность Грибы эноки составляет 216,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216.8 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	16 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	58.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЭНОКИ

Грибы эноки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,2 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 39 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином H - 35,5 %, витамином PP - 50,4 %, калием - 23,4 %, фосфором - 15,6 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Грибы эноки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибы эноки, калорийность 216,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы эноки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Олька

2026-03-04

Калорийность: 1547 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2026-03-02

Калорийность: 1642 кКал

Витамины и минералы: 100%

Sonya

2026-03-05

Калорийность: 1438 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе