Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Индейка, бедро, только мясо	70 г
Бульон куриный	200 г
Перловка	70 г
Пассерованные овощи 2024	40 г
Картофель вареный	45 г
Огурцы маринованные, сладкие	25 г
Рассол соли	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.6 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2385 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	9.1%	1551 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.8%	2947 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	5.4%	2639 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.7%	2500 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	5.1%	2758 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148.8 мкг	900 мкг	16.5%	23.4%	605 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	4.219 мкг	~
бета Каротин	0.854 мг	5 мг	17.1%	24.2%	585 г
бета Криптоксантин	9.688 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.146 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	3.3%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	7.1%	2000 г
Витамин В4, холин	18.05 мг	500 мг	3.6%	5.1%	2770 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	6.7%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	8.8%	1626 г
Витамин В9, фолаты	3.418 мкг	400 мкг	0.9%	1.3%	11703 г
Витамин В12, кобаламин	0.316 мкг	3 мкг	10.5%	14.9%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	1.1%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	1.3%	11765 г
Витамин D3, холекальциферол	0.073 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.159 мг	15 мг	1.1%	1.6%	9434 г
Витамин Н, биотин	0.083 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	60241 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	4.2%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.823 мг	20 мг	9.1%	12.9%	1097 г
Ниацин	0.163 мг	~
Бетаин	0.876 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.92 мг	2500 мг	4.8%	6.8%	2102 г
Кальций, Ca	15.5 мг	1000 мг	1.6%	2.3%	6452 г
Кремний, Si	1.961 мг	30 мг	6.5%	9.2%	1530 г
Магний, Mg	11.25 мг	400 мг	2.8%	4%	3556 г
Натрий, Na	785.14 мг	1300 мг	60.4%	85.6%	166 г
Сера, S	47.94 мг	1000 мг	4.8%	6.8%	2086 г
Фосфор, P	60.9 мг	800 мг	7.6%	10.8%	1314 г
Хлор, Cl	1063.64 мг	2300 мг	46.2%	65.4%	216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.4 мкг	~
Бор, B	9 мкг	~
Железо, Fe	0.501 мг	18 мг	2.8%	4%	3593 г
Йод, I	3.95 мкг	150 мкг	2.6%	3.7%	3797 г
Кобальт, Co	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	4.7%	3021 г
Литий, Li	0.417 мкг	~
Марганец, Mn	0.0476 мг	2 мг	2.4%	3.4%	4202 г
Медь, Cu	54.49 мкг	1000 мкг	5.4%	7.6%	1835 г
Молибден, Mo	0.817 мкг	70 мкг	1.2%	1.7%	8568 г
Никель, Ni	1.138 мкг	~
Рубидий, Rb	21.4 мкг	~
Селен, Se	5.846 мкг	55 мкг	10.6%	15%	941 г
Титан, Ti	0.84 мкг	~
Фтор, F	24.07 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	16618 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	2%	6944 г
Цинк, Zn	0.5816 мг	12 мг	4.8%	6.8%	2063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.313 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.137 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.28 г	~
Лизин	0.332 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.205 г	~
Аспарагиновая кислота	0.329 г	~
Глицин	0.16 г	~
Глутаминовая кислота	0.66 г	~
Пролин	0.198 г	~
Серин	0.153 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.212 г	от 4.7 до 16.8 г	4.5%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.729 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.714 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.375 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.557 г	min 16.8 г	3.3%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.455 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.091 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.239 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.201 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.082 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.6 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,1 %, хлором - 46,2 %

Чем полезен Рассольник

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА С ФИЛЕ И КАПУСТОЙ

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-08-15

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2026-08-13

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе