Рецепт ☰ Капуста белокочанная квашеная пряная, инкубация [кавказские травы/йогурт] ★ 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ☰ Капуста белокочанная квашеная пряная, инкубация [кавказские травы/йогурт] ★ 5

❋ Капуста квашеная без соли	7650 г
Соль поваренная пищевая	45 г
❋ Пряность, Прованские травы [Русский аппетит]	15 г
Вода	1290 г

Способ приготовления

В большой пластиковый красный таз максимально помещается около 5200 нашинкованной капусты, в большой металлический эмалированный - около 2600. В автоклав и ведро - 9 кг максимум, 8 - оптимально.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Капуста белокочанная квашеная пряная, инкубация [кавказские травы/йогурт] ★ 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19.9 ккал	1684 ккал	1.2%	6%	8462 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	10.1%	5067 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1%	56000 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	6%	8423 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	45.2%	1111 г
Вода	90 г	2273 г	4%	20.1%	2526 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.9 мкг	900 мкг	0.1%	0.5%	100000 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.5%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	5.5%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	4.5%	10588 г
Витамин В4, холин	8.84 мг	500 мг	1.8%	9%	5656 г
Витамин В5, пантотеновая	0.079 мг	5 мг	1.6%	8%	6329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	28.1%	1802 г
Витамин В9, фолаты	20.4 мкг	400 мкг	5.1%	25.6%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	25.5 мг	90 мг	28.3%	142.2%	353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.085 мг	15 мг	0.6%	3%	17647 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	46.7%	1081 г
Витамин РР, НЭ	0.51 мг	20 мг	2.6%	13.1%	3922 г
Ниацин	0.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.05 мг	2500 мг	10.2%	51.3%	980 г
Кальций, Ca	43.29 мг	1000 мг	4.3%	21.6%	2310 г
Магний, Mg	13.85 мг	400 мг	3.5%	17.6%	2888 г
Натрий, Na	204.73 мг	1300 мг	15.7%	78.9%	635 г
Сера, S	8.78 мг	1000 мг	0.9%	4.5%	11390 г
Фосфор, P	26.7 мг	800 мг	3.3%	16.6%	2996 г
Хлор, Cl	298.65 мг	2300 мг	13%	65.3%	770 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	14.6%	3429 г
Кобальт, Co	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	4%	13333 г
Марганец, Mn	0.1298 мг	2 мг	6.5%	32.7%	1541 г
Медь, Cu	83.04 мкг	1000 мкг	8.3%	41.7%	1204 г
Молибден, Mo	0.779 мкг	70 мкг	1.1%	5.5%	8986 г
Селен, Se	0.511 мкг	55 мкг	0.9%	4.5%	10763 г
Фтор, F	20.29 мкг	4000 мкг	0.5%	2.5%	19714 г
Цинк, Zn	0.1645 мг	12 мг	1.4%	7%	7295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.028 г	от 0.9 до 3.7 г	3.1%	15.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.029 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	3%
Насыщенные жирные кислоты	0.029 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность ☰ Капуста белокочанная квашеная пряная, инкубация [кавказские травы/йогурт] ★ 5 составляет 19,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	19.9 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ☰ КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ КВАШЕНАЯ ПРЯНАЯ, ИНКУБАЦИЯ [КАВКАЗСКИЕ ТРАВЫ/ЙОГУРТ] ★ 5

☰ Капуста белокочанная квашеная пряная, инкубация [кавказские травы/йогурт] ★ 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,3 %, хлором - 13 %

Чем полезен ☰ Капуста белокочанная квашеная пряная, инкубация [кавказские травы/йогурт] ★ 5

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ☰ Капуста белокочанная квашеная пряная, инкубация [кавказские травы/йогурт] ★ 5, калорийность 19,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ☰ Капуста белокочанная квашеная пряная, инкубация [кавказские травы/йогурт] ★ 5, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-03-11

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-03-06

Калорийность: 1398 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2026-03-13

Калорийность: 1495 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Салат с помидорами и перцем КОА

Хлебцы/чипсы хрустящие из цельнозерновой муки, геркулеса и отрубей, Н

Автор Nana

365.8

52.5

«Мой » мармелад из ряженки

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе