Войти

Рецепт Сметанники с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанники с шампиньонами

Сметана 40% жирности 98 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности (Запекание) 762 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 192 г
Пшеничная мука цельнозерновая 488 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахарозаменитель 2 г
Разрыхлитель 10 г
Оливковое масло 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанники с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.2 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.8% 1086 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.8% 424 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 4.1% 1009 г
Углеводы (общие) 25.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.7% 541 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4528 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 2.4% 1744 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 68.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 5.1% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.3% 968 г
Витамин В4, холин 45.52 мг 500 мг 9.1% 3.8% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 5.2% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.4% 1235 г
Витамин В9, фолаты 16.87 мкг 400 мкг 4.2% 1.7% 2371 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 3.5% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.258 мг 15 мг 8.4% 3.5% 1192 г
бета Токоферол 0.072 мг ~
гамма Токоферол 0.595 мг ~
Витамин Н, биотин 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 3.9% 1080 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.8027 мг 20 мг 14% 5.8% 714 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 22.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.82 мг 2500 мг 9.7% 4% 1030 г
Кальций, Ca 72.96 мг 1000 мг 7.3% 3% 1371 г
Кремний, Si 0.298 мг 30 мг 1% 0.4% 10067 г
Магний, Mg 51.8 мг 400 мг 13% 5.4% 772 г
Натрий, Na 181.82 мг 1300 мг 14% 5.8% 715 г
Сера, S 70.19 мг 1000 мг 7% 2.9% 1425 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 9.4% 445 г
Хлор, Cl 292.83 мг 2300 мг 12.7% 5.3% 785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 3.2% 1281 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2530 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 11.6% 358 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 1.2872 мг 2 мг 64.4% 26.8% 155 г
Медь, Cu 199.51 мкг 1000 мкг 20% 8.3% 501 г
Молибден, Mo 3.702 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1891 г
Олово, Sn 5.95 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 25.087 мкг 55 мкг 45.6% 19% 219 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Титан, Ti 5.71 мкг ~
Фтор, F 14.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26792 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2033 г
Цинк, Zn 1.1123 мг 12 мг 9.3% 3.9% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.117 г от 0.9 до 3.7 г 13% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.577 г от 4.7 до 16.8 г 33.6% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.995 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.686 г min 16.8 г 39.8% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.69 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Сметанники с шампиньонами составляет 240,2 кКал.

  • Порция = 128 гр (307.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 50.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННИКИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Сметанники с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином PP - 14 %, магнием - 13 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 64,4 %, медью - 20 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Сметанники с шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметанники с шампиньонами, калорийность 240,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанники с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
«Мой » безе Павлова
Автор Татьяна. Путь к себе
25.3
5.8
0.1
0.6
0
6 28
«Мой » мармелад из ряженки
Автор Татьяна. Путь к себе
74.4
7.5
3.3
4.5
0
3 0
Суп гороховый с копченостями
Автор Алексей
52.6
4.3
2
4.5
6
3 6
Интересные блоги
ОдинИзСорока
06-03-2026
Дневник питания за 06.03.2026
Когда у человека появляются признаки гипертонии, п...
11 193
Aнна Лизa
07-03-2026
Из вегетарианских факапов
у меня уже упомянутый маш (чую, теперь он обречён ...
8 131
Екатерина
11-03-2026
Про землетрясения и мою депрессию ч. 1.
Сегодня родился огромный текст, бью его на два. По...
7 65
Лучшие рационы
Любовь
2026-03-13
Калорийность: 1005 кКал
Витамины и минералы: 89%
Магда
2026-03-02
Калорийность: 1173 кКал
Витамины и минералы: 82%
Ирина Макс
2026-03-11
Калорийность: 1453 кКал
Витамины и минералы: 100%