Войти

Рецепт Картофель, тушеный с фаршем и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель, тушеный с фаршем и капустой

Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Морковь (Тушение) 1 Штука
Свинина, вырезка (Тушение) 450 г
Картофель (Тушение) 700 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Чеснок (Тушение) 1 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель, тушеный с фаршем и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8% 1206 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.8% 1098 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.6% 2704 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 9.2% 1047 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.525 мг 5 мг 10.5% 10.1% 952 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 21.9% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.2% 2250 г
Витамин В4, холин 26.66 мг 500 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 5.7% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 10.5% 922 г
Витамин В9, фолаты 4.071 мкг 400 мкг 1% 1% 9826 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 9.2% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 8.12 мг 90 мг 9% 8.7% 1108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.572 мг 15 мг 10.5% 10.1% 954 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.267 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3946 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 14.4% 670 г
Витамин РР, НЭ 1.5557 мг 20 мг 7.8% 7.5% 1286 г
Ниацин 1.358 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.29 мг 2500 мг 15.3% 14.7% 654 г
Кальций, Ca 21.81 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4585 г
Кремний, Si 31.787 мг 30 мг 106% 102.1% 94 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 5.1% 1872 г
Натрий, Na 133.4 мг 1300 мг 10.3% 9.9% 975 г
Сера, S 80.99 мг 1000 мг 8.1% 7.8% 1235 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 10.9% 885 г
Хлор, Cl 227.97 мг 2300 мг 9.9% 9.5% 1009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481.1 мкг ~
Бор, B 103.6 мкг ~
Ванадий, V 60.76 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 5.1% 1891 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6757 г
Кобальт, Co 4.896 мкг 10 мкг 49% 47.2% 204 г
Литий, Li 29.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1475 г
Медь, Cu 104.43 мкг 1000 мкг 10.4% 10% 958 г
Молибден, Mo 9.96 мкг 70 мкг 14.2% 13.7% 703 г
Никель, Ni 8.653 мкг ~
Олово, Sn 7.59 мкг ~
Рубидий, Rb 210.7 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Фтор, F 52.78 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7579 г
Хром, Cr 8.54 мкг 50 мкг 17.1% 16.5% 585 г
Цинк, Zn 0.83 мг 12 мг 6.9% 6.6% 1446 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.884 г от 4.7 до 16.8 г 40.1% 38.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 6.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.394 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.036 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Картофель, тушеный с фаршем и капустой составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С ФАРШЕМ И КАПУСТОЙ

Картофель, тушеный с фаршем и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином K - 14,9 %, калием - 15,3 %, кремнием - 106 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 49 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Картофель, тушеный с фаршем и капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель, тушеный с фаршем и капустой, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель, тушеный с фаршем и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
07-03-2026
Из вегетарианских факапов
у меня уже упомянутый маш (чую, теперь он обречён ...
8 133
Виктория Акилина
07-03-2026
Дневник питания за 07.03.2026
❄️Сон 7 ч 20 мин ❄️ Восстановление из приложения ф...
4 60
Ирина Макс
13-03-2026
Дневник тренировок за 13.03.2026
Сегодняшний рациончик. :) Пятница 13-е - отличный ...
17 39
Новые рецепты
«Мой » салат овощной с апельсином
Автор Татьяна. Путь к себе
29.4
1.2
0.5
4.8
24
0 0
Паштет из куриной печени с красной чечевицей
Автор Татьяна. Путь к себе
111.2
11.6
3.8
7.5
22
7 2
«Мой » шампиньоны с луком
Автор Татьяна. Путь к себе
62.2
5.6
3.2
2.5
0
3 0
Лучшие рационы
Любовь
2026-03-13
Калорийность: 1005 кКал
Витамины и минералы: 89%
Любовь
2026-03-12
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Ирина Макс
2026-03-11
Калорийность: 1453 кКал
Витамины и минералы: 100%