Татьяна. Путь к себе

Блог Кулинарная книга База продуктов

Татьяна. Путь к себе

11.03.2026 10:57

Паштет из куриной печени с красной чечевицей

Калорийность - 111.2 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Варка)	500 г
Чечевица замоченная	0 г
Лук репчатый (Припускание)	179 г
Морковь (Припускание)	305 г
Чеснок (Тушение)	6 г
Оливковое масло	0 г
Чечевица, зерно (Варка)	90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	21 г
Вода	500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 24 ч

Описание

90 грамм красной чечевицы замочить с вечера с 1 ст л яблочного натурального уксуса.
Печень промыть залить молоком и поставить в холодильник часа на 2-3.

Сварить чечевицу.
Потушить лук морковь и чеснок но очень медленном огне до готовности.
Промыть печень и отварить в воде до готовности.
Сложить все ингредиенты в блендер посолить добавить специй которые вы любите я добавила 1 грамм мускатного ореха.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.2 кКал	6.6%
	Белки	11.6 г	15.26%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	75.7 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

457%

b-car

69%

В1

11.4%

42.1%

Холин

15%

46.1%

15.2%

B12

241%

8.8%

0.3%

2.9%

0.7%

вит.К

3.6%

23.6%

Калий

9.3%

49.5%

7.5%

1.4%

18.6%

1.3%

42.9%

1.1%

79.3%

12.5%

25.1%

31.6%

42.2%

1.8%

7.4%

26.1%

TataNS 18.04.2025 22:21

А чечевица для белка или просто любите? Мой муж сказал на такую добавку, не нужно портить печень. Но он не любит бобовые, а я люблю. Наверное очень вкусный паштетик получается?

Татьяна. Путь к себе 19.04.2025 06:42

TataNS, это совсем просто я замочила на булочки больше чечевицы чем надо было вот и сделала паштет и удивилась на сколько это вкусно структура нежная маслянистая шелковистая ведь не даром из бобовых делают пп тортики типо брауни и т д. Ну и бонусом разнообразие белка и витаминов.