Рецепт Плов с бараниной на говяжем жире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бараниной на говяжем жире

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная	1500 г
Лук жареный по 2-56	100 г
Морковь отварная по 2-40	500 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	2500 г
Жир говяжий топленый	200 г
Подсолнечное масло	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной на говяжем жире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198 ккал	1684 ккал	11.8%	6%	851 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	7.9%	639 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	8.3%	609 г
Углеводы	15.4 г	219 г	7%	3.5%	1422 г
Углеводы (общие)	15.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.4%	3660 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	205.4 мкг	900 мкг	22.8%	11.5%	438 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	1.228 мг	5 мг	24.6%	12.4%	407 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.3%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	2.4%	2069 г
Витамин В4, холин	43.91 мг	500 мг	8.8%	4.4%	1139 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	3.8%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.1%	2381 г
Витамин В9, фолаты	7.959 мкг	400 мкг	2%	1%	5026 г
Витамин В12, кобаламин	0.836 мкг	3 мкг	27.9%	14.1%	359 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.3%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	16949 г
Витамин D3, холекальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.157 мг	15 мг	7.7%	3.9%	1296 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.1357 мг	20 мг	10.7%	5.4%	936 г
Ниацин	0.088 мг	~
Бетаин	5.204 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.39 мг	2500 мг	4.8%	2.4%	2077 г
Кальций, Ca	13.86 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7215 г
Магний, Mg	18.78 мг	400 мг	4.7%	2.4%	2130 г
Натрий, Na	224.84 мг	1300 мг	17.3%	8.7%	578 г
Сера, S	116.86 мг	1000 мг	11.7%	5.9%	856 г
Фосфор, P	93.1 мг	800 мг	11.6%	5.9%	859 г
Хлор, Cl	0.73 мг	2300 мг			315068 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.059 мг	18 мг	5.9%	3%	1700 г
Марганец, Mn	0.2507 мг	2 мг	12.5%	6.3%	798 г
Медь, Cu	81.63 мкг	1000 мкг	8.2%	4.1%	1225 г
Селен, Se	15.498 мкг	55 мкг	28.2%	14.2%	355 г
Цинк, Zn	2.2643 мг	12 мг	18.9%	9.5%	530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.727 г	~
Валин	0.64 г	~
Гистидин*	0.359 г	~
Изолейцин	0.557 г	~
Лейцин	0.915 г	~
Лизин	0.96 г	~
Метионин	0.297 г	~
Треонин	0.49 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.493 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.7 г	~
Аспарагиновая кислота	1.037 г	~
Глицин	0.566 г	~
Глутаминовая кислота	1.764 г	~
Пролин	0.497 г	~
Серин	0.456 г	~
Тирозин	0.392 г	~
Цистеин	0.151 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.068 г	от 0.9 до 3.7 г	7.6%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.566 г	от 4.7 до 16.8 г	33.3%	16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.082 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.769 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.21 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.693 г	~
17:0 Маргариновая	0.057 г	~
18:0 Стеариновая	1.224 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.271 г	min 16.8 г	19.5%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.206 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.997 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.834 г	от 11.2 до 20.6 г	16.4%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.538 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Плов с бараниной на говяжем жире составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	15.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	62.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ НА ГОВЯЖЕМ ЖИРЕ

Плов с бараниной на говяжем жире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B12 - 27,9 %, фосфором - 11,6 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 28,2 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Плов с бараниной на говяжем жире

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с бараниной на говяжем жире, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной на говяжем жире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-03-11

Калорийность: 1069 кКал

Витамины и минералы: 92%

Любовь

2026-03-10

Калорийность: 1158 кКал

Витамины и минералы: 92%

Любовь

2026-03-09

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

«Мой » салат для завтрака

Автор Татьяна. Путь к себе

40.4

1.1

0.1

«Мой » шампиньоны с луком

Автор Татьяна. Путь к себе

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе