Рецепт ▪ Творожные лимонные кексы «как в кафе, но легче». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ▪ Творожные лимонные кексы «как в кафе, но легче»

Пшеничная мука	200 г
Сывороточный протеин [Первый Русский Протеин]	70 г
Разрыхлитель теста	15 г
Цедра лимона	10 г
Ваниль	5 г
Стевия	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Творог 5%	400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	70 г
Яйцо куриное	200 г
Греческий йогурт теос 2.0%	240 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	50 г

Способ приготовления

⭐!!! Подготовка (очень важно)⭐------------------ Достань продукты заранее----------------------------- Яйца, масло и йогурт должны быть не холодными — так тесто получится гладким, без комков. ------------------------------------------------------------- Подготовь формы---------------------------------------- Бумажные капсулы или смажь формы тонким слоем масла. Разогрей духовку до 170 °C, режим верх-низ, без конвекции. ! Шаги приготовления 1️⃣ Подготовка творога Если творог зернистый — пробей блендером или протри через сито. Консистенция должна быть как у густого крема. ! Это главный секрет «кафешной» текстуры. 2️⃣ Взбивание масла В миске взбей мягкое масло + стевию + щепоть соли. Взбивай 2–3 минуты, пока масса не станет светлой и кремовой. ! Даже 30 г масла, хорошо взбитого, дают аромат кекса. 3️⃣ Добавление яиц Добавляй яйца по одному, каждый раз хорошо вмешивая. Масса станет гладкой и слегка увеличится в объёме. 4️⃣ Творог + йогурт Добавь творог, перемешай до однородности. Затем введи йогурт (или сметану) и ваниль. ! Тесто станет мягким, шелковистым. 5️⃣ Сухая смесь В отдельной миске смешай: муку протеин разрыхлитель Перемешай венчиком, чтобы не было комков. 6️⃣ Соединение Всыпь сухую смесь к жидкой в 2 приёма. Перемешивай лопаткой или ложкой, не миксером. Движения — снизу вверх, до исчезновения сухих участков. 7️⃣ Аромат Аккуратно вмешай лимонную цедру. ! Не перемешивай долго — это важно для нежности. ! Выпечка Разложи тесто по формам, заполняя на ¾. Поставь в духовку на 30 минут. Готовность проверь шпажкой — она должна выходить сухой. Дай кексам остыть в форме 10–15 минут, затем достань. ------------------------------------- ☕ Финальный штрих (по желанию, как в кафе): Смажь тёплые кексы йогуртом + стевией + каплей лимонного сока Или посыпь эритритоловой пудрой Или подай с ягодами и кофе ☕! ❗ Частые ошибки ❌ Перемешивать миксером после добавления муки ❌ Температура выше 180 °C ❌ Сухой творог без пробивания

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "▪ Творожные лимонные кексы «как в кафе, но легче»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209.2 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	805 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	9.4%	507 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	7.8%	615 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	3.8%	1266 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.2%	2222 г
Вода	57.6 г	2273 г	2.5%	1.2%	3946 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.9 мкг	900 мкг	8.8%	4.2%	1141 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.087 мг	5 мг	1.7%	0.8%	5747 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.6%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	2.2%	2222 г
Витамин В4, холин	41 мг	500 мг	8.2%	3.9%	1220 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	2.2%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.8%	6061 г
Витамин В9, фолаты	2.152 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	18587 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	1.4%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	1.22 мг	90 мг	1.4%	0.7%	7377 г
Витамин D, кальциферол	0.442 мкг	10 мкг	4.4%	2.1%	2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.181 мг	15 мг	1.2%	0.6%	8287 г
Витамин Н, биотин	3.255 мкг	50 мкг	6.5%	3.1%	1536 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.6006 мг	20 мг	3%	1.4%	3330 г
Ниацин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	69.01 мг	2500 мг	2.8%	1.3%	3623 г
Кальций, Ca	14.08 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7102 г
Кремний, Si	0.472 мг	30 мг	1.6%	0.8%	6356 г
Магний, Mg	3.69 мг	400 мг	0.9%	0.4%	10840 г
Натрий, Na	90.43 мг	1300 мг	7%	3.3%	1438 г
Сера, S	29.44 мг	1000 мг	2.9%	1.4%	3397 г
Фосфор, P	36.5 мг	800 мг	4.6%	2.2%	2192 г
Хлор, Cl	118.73 мг	2300 мг	5.2%	2.5%	1937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.2 мкг	~
Бор, B	24.6 мкг	~
Ванадий, V	0.98 мкг	~
Железо, Fe	0.533 мг	18 мг	3%	1.4%	3377 г
Йод, I	3.18 мкг	150 мкг	2.1%	1%	4717 г
Кобальт, Co	1.91 мкг	10 мкг	19.1%	9.1%	524 г
Литий, Li	0.263 мкг	~
Марганец, Mn	0.0169 мг	2 мг	0.8%	0.4%	11834 г
Медь, Cu	26.31 мкг	1000 мкг	2.6%	1.2%	3801 г
Молибден, Mo	1.667 мкг	70 мкг	2.4%	1.1%	4199 г
Никель, Ni	0.063 мкг	~
Рубидий, Rb	6.9 мкг	~
Селен, Se	4.911 мкг	55 мкг	8.9%	4.3%	1120 г
Стронций, Sr	28.42 мкг	~
Фтор, F	18 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	22222 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	0.9%	5618 г
Цинк, Zn	0.1947 мг	12 мг	1.6%	0.8%	6163 г
Цирконий, Zr	0.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.123 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.173 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.18 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.196 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.283 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.148 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.328 г	от 4.7 до 16.8 г	7%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.429 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.206 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.104 г	~
12:0 Лауриновая	0.133 г	~
14:0 Миристиновая	0.437 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.677 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.552 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.256 г	min 16.8 г	13.4%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.219 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.894 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.336 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.219 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность ▪ Творожные лимонные кексы «как в кафе, но легче» составляет 209,2 кКал.

Порция = 106 гр (221.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.2 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	17.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	57.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ▪ ТВОРОЖНЫЕ ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ «КАК В КАФЕ, НО ЛЕГЧЕ»

▪ Творожные лимонные кексы «как в кафе, но легче» богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 19,1 %

Чем полезен ▪ Творожные лимонные кексы «как в кафе, но легче»

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ▪ Творожные лимонные кексы «как в кафе, но легче», калорийность 209,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ▪ Творожные лимонные кексы «как в кафе, но легче», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-01

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-03-09

Калорийность: 1572 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-03-07

Калорийность: 1596 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп гороховый с копченостями

Хлеб из овсяных отрубей на кефире, в микроволновке

Каша перловая с гибами и курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе