Рецепт Соус бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус бешамель

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	33 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	7 г
Овсяное молоко, неподслащенное	67 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282.6 ккал	1684 ккал	16.8%	5.9%	596 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	0.6%	5429 г
Жиры	27.3 г	56 г	48.8%	17.3%	205 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	1.3%	2738 г
Углеводы (общие)	8.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1%	3637 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	201.4 мкг	900 мкг	22.4%	7.9%	447 г
Ретинол	0.235 мг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	0.8%	4274 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	0.8%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.209 мг	1.8 мг	11.6%	4.1%	861 г
Витамин В4, холин	9.17 мг	500 мг	1.8%	0.6%	5453 г
Витамин В5, пантотеновая	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.2%	14706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.2%	14286 г
Витамин В9, фолаты	1.418 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	28209 г
Витамин В12, кобаламин	0.317 мкг	3 мкг	10.6%	3.8%	946 г
Витамин D, кальциферол	1.527 мкг	10 мкг	15.3%	5.4%	655 г
Витамин D2, эргокальциферол	1.058 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.005 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.406 мг	15 мг	2.7%	1%	3695 г
Витамин Н, биотин	1.012 мкг	50 мкг	2%	0.7%	4941 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.6%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.3082 мг	20 мг	1.5%	0.5%	6489 г
Ниацин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	105.2 мг	2500 мг	4.2%	1.5%	2376 г
Кальций, Ca	97.54 мг	1000 мг	9.8%	3.5%	1025 г
Кремний, Si	0.259 мг	30 мг	0.9%	0.3%	11583 г
Магний, Mg	4.74 мг	400 мг	1.2%	0.4%	8439 г
Натрий, Na	28.65 мг	1300 мг	2.2%	0.8%	4538 г
Сера, S	6.08 мг	1000 мг	0.6%	0.2%	16447 г
Фосфор, P	67.3 мг	800 мг	8.4%	3%	1189 г
Хлор, Cl	1.3 мг	2300 мг	0.1%		176923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68 мкг	~
Бор, B	2.4 мкг	~
Ванадий, V	5.83 мкг	~
Железо, Fe	0.303 мг	18 мг	1.7%	0.6%	5941 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%		187500 г
Кобальт, Co	0.104 мкг	10 мкг	1%	0.4%	9615 г
Марганец, Mn	0.117 мг	2 мг	5.9%	2.1%	1709 г
Медь, Cu	25.25 мкг	1000 мкг	2.5%	0.9%	3960 г
Молибден, Mo	7.134 мкг	70 мкг	10.2%	3.6%	981 г
Никель, Ni	0.142 мкг	~
Олово, Sn	0.34 мкг	~
Селен, Se	0.668 мкг	55 мкг	1.2%	0.4%	8234 г
Титан, Ti	0.71 мкг	~
Фтор, F	2.29 мкг	4000 мкг	0.1%		174672 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	35714 г
Цинк, Zn	0.1487 мг	12 мг	1.2%	0.4%	8070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.398 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.066 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.064 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.122 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.284 г	от 4.7 до 16.8 г	6%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	16.544 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.153 г	~
6:0 Капроновая	0.256 г	~
8:0 Каприловая	0.222 г	~
10:0 Каприновая	0.583 г	~
12:0 Лауриновая	0.746 г	~
14:0 Миристиновая	2.415 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.59 г	~
18:0 Стеариновая	2.319 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.262 г	min 16.8 г	49.2%	17.4%
14:1 Миристолеиновая	0.259 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.882 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.771 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 282,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.6 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	27.3 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	62.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БЕШАМЕЛЬ

Соус бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином D - 15,3 %

Чем полезен Соус бешамель

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус бешамель, калорийность 282,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-01

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 91%

Олька

2026-03-04

Калорийность: 1547 кКал

Витамины и минералы: 96%

Sonya

2026-03-03

Калорийность: 1471 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожно сырные мини хачапури

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе