Света Бор

Блог Кулинарная книга База продуктов

Света Бор

06.03.2026 09:22

Веган оливье постный

Калорийность - 83.3 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель отварной по 1-206	200 г
Морковь отварная по 2-40	180 г
Огурцы маринованные с укропом	150 г
Шампиньоны (Жарка)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Горошек зеленый. Консервы	200 г
Соус веганский из фасоли	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Как хочется себя побаловать , особенно в пост ! На днях увидела этот рецепт и решила им поделиться с вами ! Вкусно, необычно, ?‍♀️

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отвариваем картошечку и морковку, как для обычного оливье . Режем кубиками, добавляем зеленей горошек .

Шаг 2.

Режем мелко лук , жарим на сковороде , добавляем порезанные , не очень мелко шампиньоны .жарим до готовности , но не пережариваем.

Шаг 3.

Добавляем шампиньоны и мелко порезанный маринованный огурчик в наш салат . Можно еще добавить свежего огурца , если есть под рукой .

Шаг 4.

Добавляем соус из бобов с соком из под горошка и масла ( https://health-diet.ru/diary/share/food_1_4249646 ) в наш салат , пробуем , наслаждаемся , просим добавки .

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.3 кКал	4.95%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	80.3 г	3.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

41.4%

b-car

44.8%

В1

5.8%

8.2%

Холин

2.5%

13%

3.3%

B12

0.8%

8.5%

0.2%

16.9%

8.4%

вит.К

5.5%

10.1%

Калий

12.1%

2.7%

11%

5.6%

19.1%

8.8%

1.6%

3.8%

3.2%

38.2%

6.6%

19.1%

4.5%

13.1%

0.2%

4.1%

3.2%

Gnom (Сергей) 06.03.2026 12:31

Свет, а как ты соус делаешь?

Света Бор 06.03.2026 12:41

Gnom, ой, ну вот , так и знала , что спросят 🤣 а ссылка на ютьюб годится ?

Gnom (Сергей) 06.03.2026 12:44

Света Бор, конечно)

Света Бор 06.03.2026 13:05

Gnom, тут например
https://youtube.com/shorts/hnHG6qIUzZo?si=UPNXtX0yc2guW8ex
Но можно любую сваренную белую использовать , а так же можно добавить жидкость от горошка конс. , еще специи , я чеснок еще крошу . В общем экспериментируете

Света Бор 06.03.2026 13:08

Gnom, и еще https://youtu.be/iP7-I8i-NgU?si=iQUDK_YbJfNnq0TD
Можете миксовать рецепты по вкусу
Кстати по вкусу бомба ! Но поскольку я мало масла добавляла, то соус не получился густым .