Войти

Рецепт Капкейки на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капкейки на желтках

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Яичный желток куриный (Запекание) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Сахар песок 150 г
Кукурузная мука (Запекание) 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Миксером взбей мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, постепенно добавь желтки и йогурт. Всыпь сухие ингредиенты, перемешай и разложи тесто по формочкам. Выпекай капкейки 20 минут в духовке при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капкейки на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 420 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 401 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 1.6% 1520 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 11.4% 210 г
Углеводы 39.9 г 219 г 18.2% 4.3% 549 г
Углеводы (общие) 22 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.4% 1667 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.3% 7526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.3 мкг 900 мкг 32.9% 7.8% 304 г
Ретинол 0.279 мг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 0.9% 2809 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 1.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 1.7% 1364 г
Витамин В4, холин 112.82 мг 500 мг 22.6% 5.4% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 3.1% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 8.066 мкг 400 мкг 2% 0.5% 4959 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 2.5% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 1.346 мкг 10 мкг 13.5% 3.2% 743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 1.1% 2203 г
Витамин Н, биотин 7.828 мкг 50 мкг 15.7% 3.7% 639 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5332 мг 20 мг 7.7% 1.8% 1304 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.33 мг 2500 мг 6.2% 1.5% 1609 г
Кальций, Ca 80.01 мг 1000 мг 8% 1.9% 1250 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 0.8% 3123 г
Натрий, Na 21.54 мг 1300 мг 1.7% 0.4% 6035 г
Сера, S 51.03 мг 1000 мг 5.1% 1.2% 1960 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 5% 472 г
Хлор, Cl 39.26 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.77 мг 18 мг 9.8% 2.3% 1017 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 0.9% 2712 г
Кобальт, Co 3.249 мкг 10 мкг 32.5% 7.7% 308 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 0.7% 3413 г
Медь, Cu 41.88 мкг 1000 мкг 4.2% 1% 2388 г
Молибден, Mo 2.586 мкг 70 мкг 3.7% 0.9% 2707 г
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Селен, Se 9.919 мкг 55 мкг 18% 4.3% 554 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 84746 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.6% 3759 г
Цинк, Zn 0.708 мг 12 мг 5.9% 1.4% 1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.941 г от 4.7 до 16.8 г 20% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.852 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.012 г ~
6:0 Капроновая 0.234 г ~
8:0 Каприловая 0.199 г ~
10:0 Каприновая 0.517 г ~
12:0 Лауриновая 0.66 г ~
14:0 Миристиновая 2.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 2.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.731 г min 16.8 г 52% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.231 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.775 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капкейки на желтках составляет 420 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 420 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 39.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 30.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПКЕЙКИ НА ЖЕЛТКАХ

Капкейки на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином D - 13,5 %, витамином H - 15,7 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 32,5 %, селеном - 18 %

Чем полезен Капкейки на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капкейки на желтках, калорийность 420 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капкейки на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Хлеб из овсяных отрубей на кефире, в микроволновке
Автор Nana
156.3
11.6
7.1
15.9
11
5 3
Салат свекла яблоко жимолость
Автор Tatyana Gapontseva
61.3
1.3
1.2
10.7
13
1 0
Перец с морковью+
Автор Магда
93
2.8
3.8
11.8
20
1 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
27-02-2026
Пост про пост
Я тут истово пощусь, но не по религиозным убеждени...
8 85
Виктория Акилина
03-03-2026
Дневник питания за 03.03.2026
❄️Сон 8 ч 58 мин ❄️ Восстановление из приложения ф...
6 72
Екатерина
03-03-2026
Свекла с черносливом - это ооооооо! Это что-то на ...
16 61
Лучшие рационы
Ирина Макс
2026-03-02
Калорийность: 1642 кКал
Витамины и минералы: 100%
Sonya
2026-03-03
Калорийность: 1471 кКал
Витамины и минералы: 90%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2026-03-04
Калорийность: 1563 кКал
Витамины и минералы: 93%