Войти

Рецепт Скумбрия и селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия и селёдка под шубой

Греческий йогурт Ритмилк 214 г
устричный соус 12 г
Горчица столичная с хреном 4 г
яйцо 240 г
Зелёный лук 14 г
Укроп 8 г
Морковь 140 г
свекла 155 г
Картофель отварной гарнирный стер. 228 г
сельдь соленая 50 г
Скумбрия малосольная 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия и селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.3% 1041 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.2% 1057 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.9% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 6.1% 1582 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 7.4% 1314 г
Витамин В4, холин 57.75 мг 500 мг 11.6% 11.3% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 7.3% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 4.258 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9394 г
Витамин В12, кобаламин 1.502 мкг 3 мкг 50.1% 48.7% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин D, кальциферол 2.442 мкг 10 мкг 24.4% 23.7% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4310 г
Витамин Н, биотин 3.976 мкг 50 мкг 8% 7.8% 1258 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5127 мг 20 мг 7.6% 7.4% 1322 г
Ниацин 1.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.34 мг 2500 мг 4.1% 4% 2467 г
Кальций, Ca 25.57 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3911 г
Кремний, Si 9.925 мг 30 мг 33.1% 32.2% 302 г
Магний, Mg 12.59 мг 400 мг 3.1% 3% 3177 г
Натрий, Na 291.14 мг 1300 мг 22.4% 21.8% 447 г
Сера, S 59.21 мг 1000 мг 5.9% 5.7% 1689 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 9.6% 1006 г
Хлор, Cl 400.82 мг 2300 мг 17.4% 16.9% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 8.84 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1917 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 6.7% 1441 г
Кобальт, Co 2.87 мкг 10 мкг 28.7% 27.9% 348 г
Литий, Li 7.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 5.4% 1797 г
Медь, Cu 62.77 мкг 1000 мкг 6.3% 6.1% 1593 г
Молибден, Mo 2.856 мкг 70 мкг 4.1% 4% 2451 г
Никель, Ni 2.545 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 11.785 мкг 55 мкг 21.4% 20.8% 467 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 213.55 мкг 4000 мкг 5.3% 5.2% 1873 г
Хром, Cr 10.3 мкг 50 мкг 20.6% 20% 485 г
Цинк, Zn 0.3643 мг 12 мг 3% 2.9% 3294 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 153.657 г ~
Валин 149.767 г ~
Гистидин* 66.175 г ~
Изолейцин 116.744 г ~
Лейцин 210.087 г ~
Лизин 175.098 г ~
Метионин 81.697 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 118.649 г ~
Триптофан 38.891 г ~
Фенилаланин 126.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.31 г от 0.9 до 3.7 г 34.4% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.073 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.531 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.089 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.165 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия и селёдка под шубой составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ И СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Скумбрия и селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B12 - 50,1 %, витамином D - 24,4 %, кремнием - 33,1 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 28,7 %, селеном - 21,4 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Скумбрия и селёдка под шубой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия и селёдка под шубой, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия и селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Террин
Автор Татьяна. Путь к себе
66.4
2.8
2.2
9.1
21
2 0
Палтус запеченый с овощами,мексиканская смесь
Автор Алла
82
11.4
1.8
6.3
15
4 8
Коврижка из варенья
Автор Море Перемен
382.8
4.6
16
57
2
2 0
Интересные блоги
Ольга Анфилатова (Сириус|Сочи)
20-12-2025
Я дисциплинированно тренируюсь — независимо от н...
13 48
Надежда
18-12-2025
Здравствуйте, мои дорогие друзья) мне очень нужно ...
5 51
Aнна Лизa
24-12-2025
В сейчас лет узнала
,что у меня астигматизм в одном глазу. И это значи...
2 52
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-12-13
Калорийность: 1003 кКал
Витамины и минералы: 86%
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
Ирина
2025-12-06
Калорийность: 1335 кКал
Витамины и минералы: 94%