Рецепт перец фарфир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перец фарфир

Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Рис, зерно продовольственное 200 г
Перец сладкий 300 г
Морковь, красная 80 г
Лук репчатый 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перец фарфир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.8% 835 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.7% 583 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.4% 1672 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.3% 769 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.8 мкг 900 мкг 22.4% 12.6% 446 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.206 мг 5 мг 24.1% 13.6% 415 г
бета Криптоксантин 0.205 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 15% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В4, холин 14.58 мг 500 мг 2.9% 1.6% 3429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 4.7% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 10.3% 549 г
Витамин В9, фолаты 11.957 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3345 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 5.6% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 52.7 мг 90 мг 58.6% 33.1% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4167 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.154 мкг 50 мкг 4.3% 2.4% 2321 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.1305 мг 20 мг 15.7% 8.9% 639 г
Ниацин 0.937 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.18 мг 2500 мг 10% 5.6% 1003 г
Кальций, Ca 22.28 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4488 г
Кремний, Si 211.966 мг 30 мг 706.6% 399% 14 г
Магний, Mg 34.22 мг 400 мг 8.6% 4.9% 1169 г
Натрий, Na 196.9 мг 1300 мг 15.1% 8.5% 660 г
Сера, S 15.47 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6464 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 10.2% 557 г
Хлор, Cl 279.53 мг 2300 мг 12.2% 6.9% 823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.3 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 68.38 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 3.4% 1633 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 1.585 мкг 10 мкг 15.9% 9% 631 г
Литий, Li 0.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.6656 мг 2 мг 33.3% 18.8% 300 г
Медь, Cu 127.09 мкг 1000 мкг 12.7% 7.2% 787 г
Молибден, Mo 5.034 мкг 70 мкг 7.2% 4.1% 1391 г
Никель, Ni 9.026 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 13.952 мкг 55 мкг 25.4% 14.3% 394 г
Фтор, F 15.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25094 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Цинк, Zn 1.3146 мг 12 мг 11% 6.2% 913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.379 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.393 мг ~
бета Ситостерол 8.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.204 г min 16.8 г 25% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность перец фарфир составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРФИР

перец фарфир богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B1 - 26,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 58,6 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 706,6 %, фосфором - 18 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 33,3 %, медью - 12,7 %, селеном - 25,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен перец фарфир

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перец фарфир, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перец фарфир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги