Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

Лук репчатый (Пассерование) 126 г
Морковь, красная (Пассерование) 105 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 195 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 190 г
Капуста белокочанная (Тушение) 280 г
Чеснок перо (Пассерование) 55 г
Фасоль (стручок) (Варка) 290 г
Брокколи (Пассерование) 170 г
Капуста цветная (Пассерование) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Хмели-сунели 1 г
Соус томатный острый 30 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.3% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.7% 1273 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.1% 3369 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.3% 667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.9% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.5 мкг 900 мкг 44.9% 60.7% 222 г
бета Каротин 1.475 мг 5 мг 29.5% 39.9% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 7.4% 1818 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 3.1% 4425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 10.9% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 16.5% 823 г
Витамин В9, фолаты 29.65 мкг 400 мкг 7.4% 10% 1349 г
Витамин C, аскорбиновая 37.15 мг 90 мг 41.3% 55.8% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.318 мг 15 мг 15.5% 20.9% 647 г
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 8993 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 41.4% 327 г
Витамин РР, НЭ 1.1282 мг 20 мг 5.6% 7.6% 1773 г
Макроэлементы
Калий, K 315.6 мг 2500 мг 12.6% 17% 792 г
Кальций, Ca 47.27 мг 1000 мг 4.7% 6.4% 2116 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 8.5% 1586 г
Натрий, Na 214.8 мг 1300 мг 16.5% 22.3% 605 г
Сера, S 18.4 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5435 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 9.2% 1463 г
Хлор, Cl 274.1 мг 2300 мг 11.9% 16.1% 839 г
Микроэлементы
Бор, B 102.1 мкг ~
Ванадий, V 8.55 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 8.1% 1664 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6726 г
Кобальт, Co 2.863 мкг 10 мкг 28.6% 38.6% 349 г
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 12.4% 1088 г
Медь, Cu 81.13 мкг 1000 мкг 8.1% 10.9% 1233 г
Молибден, Mo 5.579 мкг 70 мкг 8% 10.8% 1255 г
Селен, Se 0.589 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 9338 г
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27248 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 9.1% 1488 г
Цинк, Zn 0.4226 мг 12 мг 3.5% 4.7% 2840 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 41,3 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 30,6 %, калием - 12,6 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 28,6 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты