Рецепт Томленый кролик с опятами под сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Томленый кролик с опятами под сливочным соусом
| Мясо кролика (Тушение) | 4800 г |
| Опята | 3200 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 1600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1500 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 100 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 650 г |
| Чеснок луковица | 35 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Розмарин, свежий | 40 г |
| Вода | 3000 г |
Способ приготовления
Голень кролика нарезать на 3 или 2 части в зависимости от размера голени Замариновать кролика в соли перце и розмарине Поставить запекать в пароконвектомат на 180*С на 15 минут режим "конвекция" Лук мелко нарезать, морковь мелкой соломкой, соеденить и обжарить на ростительном масле НА кролика выкладываем поджарку из лука и моркови, все перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и тушим 1-1.5 часа Затем добавляем опята и сливки, и тушим дальше до готовности Затем доводим до вкуса.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Томленый кролик с опятами под сливочным соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1892 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 12.5% | 905 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.7% | 1057 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.7% | 1053 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.4 мкг | 900 мкг | 25.4% | 28.5% | 394 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.327 мг | 5 мг | 26.5% | 29.8% | 377 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 10.6% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 42.63 мг | 500 мг | 8.5% | 9.6% | 1173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1.5% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 11.9% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.845 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.603 мкг | 3 мкг | 53.4% | 60% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 4.7% | 2400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 4.6% | 2451 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.346 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14451 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1155 мг | 20 мг | 35.6% | 40% | 281 г |
| Ниацин | 4.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.81 мг | 2500 мг | 10.7% | 12% | 933 г |
| Кальций, Ca | 24.54 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.8% | 4075 г |
| Магний, Mg | 20.15 мг | 400 мг | 5% | 5.6% | 1985 г |
| Натрий, Na | 84.64 мг | 1300 мг | 6.5% | 7.3% | 1536 г |
| Сера, S | 92.19 мг | 1000 мг | 9.2% | 10.3% | 1085 г |
| Фосфор, P | 95.6 мг | 800 мг | 12% | 13.5% | 837 г |
| Хлор, Cl | 127.94 мг | 2300 мг | 5.6% | 6.3% | 1798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.551 мг | 18 мг | 8.6% | 9.7% | 1161 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 6.603 мкг | 10 мкг | 66% | 74.2% | 151 г |
| Литий, Li | 0.737 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0374 мг | 2 мг | 1.9% | 2.1% | 5348 г |
| Медь, Cu | 61.22 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6.9% | 1633 г |
| Молибден, Mo | 2.075 мкг | 70 мкг | 3% | 3.4% | 3373 г |
| Никель, Ni | 0.345 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 77465 г |
| Фтор, F | 54.32 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7364 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 7.5% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.9706 мг | 12 мг | 8.1% | 9.1% | 1236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | min 16.8 г | 13.5% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.854 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Томленый кролик с опятами под сливочным соусом составляет 89 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89 кКал | -% | |
| Белки | 8.4 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 81.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТОМЛЕНЫЙ КРОЛИК С ОПЯТАМИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
Томленый кролик с опятами под сливочным соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B12 - 53,4 %, витамином PP - 35,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 66 %
Чем полезен Томленый кролик с опятами под сливочным соусом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Борщ постный Теремок
- Хлеб "Багратионовский"
- Хлебцы щедрые бородинские
- гречка постная "Теремок"
- рис шлифованный отборный Бабушкина кухня
- шарики шоколадные
- рис пропаренный длиннозернистый шлифованный отборный Бабушкина кухня
- Хлеб бездрожжевой "Ромашка"
- Изотоник Maxler Max Motion
- Йогурт Милорадово 1,5% не сладкий
- Творожная запеканка с черникой
- омлет белковый в микроволновке
- Салат из огурца, помидора и куриной грудки
- Цветная капуста в сливочно-творожной заливке
- Творожная запеканка с Персиками и миндальными хлопьями
- Мойва запеченная
- Акита маки Якитория
- Нихон пиза, Якитория
- Сакраменто маки, Якитория
- Sup
- Айдахо маки
- смесь риса
- Сыр "Дружба" плавленный
- Деликатесная макрель запеченая с соусом песто
- Овсянка
- mamba
- капуста тушеная краснокач.
- витамин Алфавит эффект 1
- Хлебцы бородинские
- витамин Алфавит эффект 2
- Инжир сушеный (домашний)
- творог 101 зерно 5% савушкин
- Сабвей "острый итальянский"
- Ряженка Лосево 3,5%
- витамин Алфавит эффект 3
- печенье льняное
- салат овощной без заправки
- творог мягкий данон 5%
- Рис басмати
- Навага
- Льняная мука
- Эклер со сгущенкой в глазури Слата
- Скумбрия
- цикорий напиток
- Соте19\07\15
- салат летний
- Пицца с соте
- суп фасолевый с ячкой
- Шампиньоны с луком
- творог с фруктами
- запеканка с кабачкомм и кур
- мультивитамин sentry
- Пеламуши
- Сырный пирог с луком
- Сыр Сыробогатов Легкий 25%
- Пицца с грибами и колбасой
- Коктейль каппучино сухой
- ВитаМикс (облепиха)
- мороженое три медведя лимон шоко 90
- капуста тушенная
- Коктейль банановый сухой
- каша пшенно-рисовая с тыквой
- Коктель зел
- Творог савушкин 0%
- Творог 5% зерненый "101 зеро"
- Рулет с ореховой начинкой
- Смесь сухая "Овощи"
- Инжирный персик
- Салат с репой, грибами и имбирём
- Йогурт фруттис 0,1
- Пирог с малиной
- Щи щавельные
- !_Тентекс форте
- !_Женьшень таб. (Парафарм)
- Мороженное
- !_Спеман
- Салат листовой микс (мангольд, руккола, шпинат)
- манты
- !_Омега-3 Доппельгерц актив
- Кабачки - лодочка
- Цветная капуста в яйце
- Зефир Тучки-штучки
- Бананы с сельдереем
- Брюссельская капуста "ARETOL"
- Салат с крабовыми палочками
- нататения жареная
- Молоко 2,5% избенка
- окрошка
- Мюсли черника
- хлебцы ржаные "Щедрые"
- салат Songino
- Кпуста тушеная с помидорами
- Суп-пюре грибной
- картошка быстрого приготовления
- Шоколад Вдохновение (Брауни)
- Печеньки из льняной муки
- сырники с изюмом
- Сметанно-горчичный соус
- Голубцы ленивые
- Рагу
Метки: Как приготовить Томленый кролик с опятами под сливочным соусом, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томленый кролик с опятами под сливочным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
