Рецепт Гамбургер домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гамбургер домашний

Булка ярославская 70 г
Сыр плавленый, российский 45 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 45 г
Огурец, грунтовый 40 г
Помидоры (томаты), грунтовые 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.8 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.7% 844 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.6% 452 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3.7% 1296 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3879 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 3% 1607 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 6.3% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.5% 1364 г
Витамин В4, холин 31.13 мг 500 мг 6.2% 3% 1606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.6% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 14.855 мкг 400 мкг 3.7% 1.8% 2693 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 3.4% 1422 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.047 мг 15 мг 7% 3.4% 1433 г
Витамин Н, биотин 1.571 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3183 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.8177 мг 20 мг 14.1% 6.8% 710 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.63 мг 2500 мг 7.4% 3.5% 1347 г
Кальций, Ca 142.18 мг 1000 мг 14.2% 6.8% 703 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1635 г
Натрий, Na 281.96 мг 1300 мг 21.7% 10.4% 461 г
Сера, S 96.27 мг 1000 мг 9.6% 4.6% 1039 г
Фосфор, P 191.2 мг 800 мг 23.9% 11.4% 418 г
Хлор, Cl 162.05 мг 2300 мг 7% 3.4% 1419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 3.3% 1475 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1% 5119 г
Кобальт, Co 3.363 мкг 10 мкг 33.6% 16.1% 297 г
Марганец, Mn 0.3026 мг 2 мг 15.1% 7.2% 661 г
Медь, Cu 103.76 мкг 1000 мкг 10.4% 5% 964 г
Молибден, Mo 7.265 мкг 70 мкг 10.4% 5% 964 г
Никель, Ni 4.647 мкг ~
Олово, Sn 5.51 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45082 г
Фтор, F 25.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15534 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 5% 965 г
Цинк, Zn 1.213 мг 12 мг 10.1% 4.8% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.46 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 2.662 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.893 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гамбургер домашний составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГЕР ДОМАШНИЙ

Гамбургер домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 15,1 %

Чем полезен Гамбургер домашний

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гамбургер домашний, калорийность 208,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбургер домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты