Рецепт Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные)

Баклажаны (Жарка)	308 г
Майонез «Провансаль»	15 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	155 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	375 г
Мука диетическая рисовая (Запекание)	40 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Яйцо куриное (Запекание)	130 г
Чеснок луковица (Жарка)	22 г
Сыр, гауда	30 г
Масло рапсовое	1 г

Способ приготовления

Сыр тереть на мелкой терке, тогда меньше уходит и корочка более тонкая. если теперь на крупной терке. то корочка более толстая, насыщенная. Масса готового блюда 886гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.5 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1445 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	14.3%	598 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	6.3%	1366 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.7%	3174 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.2%	1667 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.7%	3183 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.6 мкг	900 мкг	11%	9.4%	913 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.311 мг	5 мг	6.2%	5.3%	1608 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.208 мг	1.8 мг	11.6%	10%	865 г
Витамин В4, холин	38.93 мг	500 мг	7.8%	6.7%	1284 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	5.7%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	8.5%	1015 г
Витамин В9, фолаты	28.291 мкг	400 мкг	7.1%	6.1%	1414 г
Витамин В12, кобаламин	0.686 мкг	3 мкг	22.9%	19.7%	437 г
Витамин C, аскорбиновая	4.08 мг	90 мг	4.5%	3.9%	2206 г
Витамин D, кальциферол	0.348 мкг	10 мкг	3.5%	3%	2874 г
Витамин D3, холекальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.855 мг	15 мг	5.7%	4.9%	1754 г
Витамин Н, биотин	6.331 мкг	50 мкг	12.7%	10.9%	790 г
Витамин К, филлохинон	29.3 мкг	120 мкг	24.4%	20.9%	410 г
Витамин РР, НЭ	2.8003 мг	20 мг	14%	12%	714 г
Ниацин	0.492 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.44 мг	2500 мг	7.3%	6.3%	1370 г
Кальций, Ca	104.06 мг	1000 мг	10.4%	8.9%	961 г
Магний, Mg	19.05 мг	400 мг	4.8%	4.1%	2100 г
Натрий, Na	340.18 мг	1300 мг	26.2%	22.5%	382 г
Сера, S	129.43 мг	1000 мг	12.9%	11.1%	773 г
Фосфор, P	143.4 мг	800 мг	17.9%	15.4%	558 г
Хлор, Cl	502.45 мг	2300 мг	21.8%	18.7%	458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	362.5 мкг	~
Бор, B	34.7 мкг	~
Железо, Fe	0.874 мг	18 мг	4.9%	4.2%	2059 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	2.2%	3896 г
Кобальт, Co	4.206 мкг	10 мкг	42.1%	36.1%	238 г
Марганец, Mn	0.1252 мг	2 мг	6.3%	5.4%	1597 г
Медь, Cu	108.15 мкг	1000 мкг	10.8%	9.3%	925 г
Молибден, Mo	11.846 мкг	70 мкг	16.9%	14.5%	591 г
Селен, Se	18.259 мкг	55 мкг	33.2%	28.5%	301 г
Фтор, F	26.45 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15123 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	2.2%	3876 г
Цинк, Zn	0.6572 мг	12 мг	5.5%	4.7%	1826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.302 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.373 г	~
Аргинин*	0.512 г	~
Валин	0.617 г	~
Гистидин*	0.331 г	~
Изолейцин	0.576 г	~
Лейцин	1.045 г	~
Лизин	0.854 г	~
Метионин	0.293 г	~
Метионин + Цистеин	0.358 г	~
Треонин	0.475 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.556 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.99 г	~
Заменимые аминокислоты	4.603 г	~
Аланин	0.34 г	~
Аспарагиновая кислота	0.722 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	1.93 г	~
Пролин	1.056 г	~
Серин	0.553 г	~
Тирозин	0.532 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.537 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.034 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.041 г	~
14:0 Миристиновая	0.109 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.611 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.276 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.345 г	min 16.8 г	8%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.121 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.896 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.849 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные) составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.5 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ТВОРОГОМ И ЛУК-ПЕРОМ (БОЛЕЕ СОЧНЫЕ)

Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином H - 12,7 %, витамином K - 24,4 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 33,2 %

Чем полезен Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные), калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе