Рецепт Суфле из мяса и творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из мяса и творога

Куриная грудка (филе) (Варка)	100 г
Творог "Крестьянский" 5%	50 г
Яйцо куриное	50 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	17 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Мясо отварить до готовности, пропустить через мясорубку вместе с творогом. В фарш добавить сливочное масло, желток, перемешать. Отдельно взбить белок, добавить в фарш при непрерывном помешивании. Положить массу в порционную форму или в смазанную маслом сковороду или сформировать шарики и сварить на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из мяса и творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.4 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	849 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	13.3%	378 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	11.1%	452 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.3%	16846 г
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	1.5%	3492 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.3 мкг	900 мкг	19.3%	9.7%	519 г
Ретинол	0.127 мг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.6%	9091 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.5%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	6.1%	829 г
Витамин В4, холин	66.4 мг	500 мг	13.3%	6.7%	753 г
Витамин В5, пантотеновая	0.344 мг	5 мг	6.9%	3.5%	1453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1%	5128 г
Витамин В9, фолаты	1.852 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	21598 г
Витамин В12, кобаламин	0.138 мкг	3 мкг	4.6%	2.3%	2174 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%	0.1%	69231 г
Витамин D, кальциферол	0.717 мкг	10 мкг	7.2%	3.6%	1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	0.9%	5455 г
Витамин Н, биотин	5.344 мкг	50 мкг	10.7%	5.4%	936 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	7.6747 мг	20 мг	38.4%	19.4%	261 г
Ниацин	3.39 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.28 мг	2500 мг	6.4%	3.2%	1570 г
Кальций, Ca	67.14 мг	1000 мг	6.7%	3.4%	1489 г
Магний, Mg	42.29 мг	400 мг	10.6%	5.3%	946 г
Натрий, Na	460.68 мг	1300 мг	35.4%	17.8%	282 г
Сера, S	48.92 мг	1000 мг	4.9%	2.5%	2044 г
Фосфор, P	172.1 мг	800 мг	21.5%	10.8%	465 г
Хлор, Cl	672.91 мг	2300 мг	29.3%	14.8%	342 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.342 мг	18 мг	7.5%	3.8%	1341 г
Йод, I	5.29 мкг	150 мкг	3.5%	1.8%	2836 г
Кобальт, Co	7.566 мкг	10 мкг	75.7%	38.2%	132 г
Марганец, Mn	0.0209 мг	2 мг	1%	0.5%	9569 г
Медь, Cu	67.15 мкг	1000 мкг	6.7%	3.4%	1489 г
Молибден, Mo	8.571 мкг	70 мкг	12.2%	6.1%	817 г
Селен, Se	8.386 мкг	55 мкг	15.2%	7.7%	656 г
Фтор, F	14.55 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27491 г
Хром, Cr	14.29 мкг	50 мкг	28.6%	14.4%	350 г
Цинк, Zn	0.9986 мг	12 мг	8.3%	4.2%	1202 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.172 г	~
Валин	0.892 г	~
Гистидин*	0.788 г	~
Изолейцин	0.757 г	~
Лейцин	1.333 г	~
Лизин	1.635 г	~
Метионин	0.349 г	~
Метионин + Цистеин	0.651 г	~
Треонин	0.749 г	~
Триптофан	0.254 г	~
Фенилаланин	0.733 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.336 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.876 г	~
Аспарагиновая кислота	1.352 г	~
Гидроксипролин	0.111 г	~
Глицин	0.598 г	~
Глутаминовая кислота	1.966 г	~
Пролин	0.64 г	~
Серин	0.78 г	~
Тирозин	0.603 г	~
Цистеин	0.304 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	177.14 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.754 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.28 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.691 г	min 16.8 г	10.1%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.167 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.389 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.675 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.392 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Суфле из мяса и творога составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.4 кКал	-%
	Белки	20.1 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	65.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ МЯСА И ТВОРОГА

Суфле из мяса и творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 13,3 %, витамином PP - 38,4 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 75,7 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 15,2 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Суфле из мяса и творога

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суфле из мяса и творога, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из мяса и творога, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе