Рецепт Треска в горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в горчичном соусе

Треска (Варка без слива)	800 г
Лук репчатый (Варка без слива)	150 г
Горчица столовая	70 г
Сок лимонный	10 г
Сахар песок	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Время приготовления указано без учёта маринования рыбы. Треску нарезать небольшими кусочками, посыпать приправой для рыбы В небольшую миску положить 2 вида горчицы, соевый соус, сахар, лимонный сок. Добавить подсолнечное масло ТМ "Олейна" и всё хорошо перемешать Полученный маринад вылить на рыбу и аккуратно перемешать. Поставить в холодильник мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом ТМ "Олейна" Уложить на дно лук, нарезанный тонкими кольцами На лук выложить замаринованную рыбу, сверху полить оставшимся соусом Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35 минут. После чего духовку выключить. Накрыть форму с рыбой фольгой и оставить в выключенной!!! горячей духовке на 30 минут. После чего фольгу снять Посыпать мелко нарезанным зелёным луком. Подавать со свежим овощами и зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	17.6%	528 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.3%	1273 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.1%	8423 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.8%	3333 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.2%	2952 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.2 мкг	900 мкг	1%	0.9%	9783 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.6%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3%	3158 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	8.2%	1136 г
Витамин В9, фолаты	11.888 мкг	400 мкг	3%	2.8%	3365 г
Витамин В12, кобаламин	1.465 мкг	3 мкг	48.8%	45.4%	205 г
Витамин C, аскорбиновая	1.37 мг	90 мг	1.5%	1.4%	6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.547 мг	15 мг	17%	15.8%	589 г
Витамин Н, биотин	9.308 мкг	50 мкг	18.6%	17.3%	537 г
Витамин РР, НЭ	5.4635 мг	20 мг	27.3%	25.4%	366 г
Ниацин	1.504 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.37 мг	2500 мг	8.8%	8.2%	1134 г
Кальций, Ca	32.76 мг	1000 мг	3.3%	3.1%	3053 г
Магний, Mg	29.83 мг	400 мг	7.5%	7%	1341 г
Натрий, Na	343.92 мг	1300 мг	26.5%	24.6%	378 г
Сера, S	195.25 мг	1000 мг	19.5%	18.1%	512 г
Фосфор, P	161.6 мг	800 мг	20.2%	18.8%	495 г
Хлор, Cl	496.8 мг	2300 мг	21.6%	20.1%	463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.6 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Железо, Fe	1.332 мг	18 мг	7.4%	6.9%	1351 г
Йод, I	124.08 мкг	150 мкг	82.7%	76.9%	121 г
Кобальт, Co	28.404 мкг	10 мкг	284%	263.9%	35 г
Марганец, Mn	0.1141 мг	2 мг	5.7%	5.3%	1753 г
Медь, Cu	154.3 мкг	1000 мкг	15.4%	14.3%	648 г
Молибден, Mo	4.291 мкг	70 мкг	6.1%	5.7%	1631 г
Никель, Ni	8.753 мкг	~
Рубидий, Rb	81.7 мкг	~
Фтор, F	5.32 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	75188 г
Хром, Cr	50.69 мкг	50 мкг	101.4%	94.2%	99 г
Цинк, Zn	1.083 мг	12 мг	9%	8.4%	1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.241 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.943 г	~
Валин	0.828 г	~
Гистидин*	0.414 г	~
Изолейцин	0.648 г	~
Лейцин	1.199 г	~
Лизин	1.383 г	~
Метионин	0.459 г	~
Метионин + Цистеин	0.644 г	~
Треонин	0.831 г	~
Триптофан	0.196 г	~
Фенилаланин	0.739 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.294 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.834 г	~
Аспарагиновая кислота	1.477 г	~
Глицин	0.602 г	~
Глутаминовая кислота	2.235 г	~
Пролин	0.463 г	~
Серин	0.737 г	~
Тирозин	0.554 г	~
Цистеин	0.185 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.865 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.286 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.89 г	min 16.8 г	5.3%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.859 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.217 г	от 11.2 до 20.6 г	19.8%	18.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.055 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.092 г	~

Энергетическая ценность Треска в горчичном соусе составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Треска в горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,8 %, витамином E - 17 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 21,6 %, йодом - 82,7 %, кобальтом - 284 %, медью - 15,4 %, хромом - 101,4 %

Чем полезен Треска в горчичном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска в горчичном соусе, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе